Chrusty - faworki

  • wyświetlono: 9425 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 0

Chrusty - tak w moim domu mówimy na faworki. Posypane cukrem pudrem chrusty smażymy zawsze w karnawale i obowiązkowo na Tłusty Czwartek. Chrusty zawsze po smażeniu odkładam na papierowy ręcznik, żeby nie były zbyt tłuste.

lidien
  • 120min

Składniki

Składniki na 3-4 talerze faworków - chrustów:
450 g mąki
5 żółtek
szczypta soli
2 łyżki spirytusu lub rumu
3/4 szkl. kwaśnej śmietany 18%
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
tłuszcz do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chrusty - faworki

  • 1. Wszystkie składniki zagnieść do momentu otrzymania gładkiego i elastycznego ciasta. Gdyby w trakcie wyrabiania okazało się, że ciasto jest za gęste, dodać więcej śmietany, a jeśli będzie za rzadkie, podsypać mąką.

    Tak przygotowane ciasto na chrusty przykryć folią i odstawić na 30 minut aby odpoczęło.

    Po tym czasie ciasto porządnie zbić wałkiem na cienki placek, następnie złożyć na pół i znów stłuc wałkiem. Czynność powtarzać przez ok. 10-15 minut. Im dłużej będziemy składać i bić ciasto, tym więcej wtłoczymy bąbelków powietrza w ciasto, a chrusty będą delikatniejsze. Wybite ciasto znów przykryć folią i odstawić na 30 minut do lodówki.

    Schłodzone ciasto rozwałkować (jak najcieniej, u mnie ok 2 mm), radełkiem lub nożem do pizzy wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm. Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i przewlec przez otwór.

    Faworki smażyć w gorącym, głębokim tłuszczu z obu stron, na złoty kolor. Osączyć na ręczniczku papierowym.

    Lekko przestudzone chrusty oprószyć cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylachrustyFaworki
 

Komentarze

Podobne przepisy

FAWORKI - CHRUST

Dodane przez: AnetaStepien

FAWORKI - CHRUST

NA KARNAWAŁ

Chrust albo faworki

Dodane przez: anemon

Chrust albo faworki

Przepis pochodzi ze starej "Kuchni...

Faworki

Dodane przez: smak i uczucie

Faworki lub chrusty

karnawałowe chrusty

Chrusty

Dodane przez: Iwona75

Chrust czyli faworki

Chrusty robiłam z córką dlatego...

chrusty

Dodane przez: paatkka

Chrusty, faworki

zabawa z moją córeczką

Faworki czyli chrusty

Dodane przez: Młoda mama

Faworki czyli chrusty

Polecam serdecznie mój przepis,...