Włoska polenta z sosem warzywnym
Składniki:
- 2 szkl. kaszy kukurydzianej
2 szkl. mleka
2 łyżeczki masła
2 łyżki oliwy
25 dag mozzarelli
przyprawy: pieprz, sól, bazylia, rozmaryn
Sos:
3 pomidory
1/2 papryki
cukinia
4 pieczarki
oliwa
sól, pieprz
zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWłoska polenta z sosem warzywnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polenta: mozzarellę kroimy w plastry. Mleko gotujemy z łyżką oliwy i 4 szklankami wody. Mieszając, wsypujemy kaszę. Zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 30 minut, aż kasza zgęstnieje. Dodajemy masło i doprawiamy. Dokładnie mieszamy. Wkładamy do natłuszczonego resztą oliwy naczynia żaroodpornego. Przykrywamy mozzarellą i po sypujemy bazylią i rozmarynem. Zapiekamy w temperaturze 180 °C, aż ser się roztopi i przyrumieni.
- 2. Sos: pomidory sparzamy, obieramy i kroimy. Rozgotowujemy. Paprykę oraz cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do pomidorów i gotujemy do miękkości. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plastry i smażymy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy do warzyw. Doprawiamy i mieszamy. Dusimy 5 minut. Polewamy polentę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza kukurydziana
Notka redakcyjna
PP_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze