Wątróbka z gęsi owsianej w cydrze

  • wyświetlono: 85 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wątróbka panierowana klasycznie w połączeniu z jabłkami karmelizowanymi w cydrze.

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

600 g gęsiej wątróbki
150 g smalcu gęsiego
150 g bułki tartej
3 łyżki mąki
2 jajka
2 jabłka
2 łyżki brązowego cukru
100 ml cydru
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Wątróbka z gęsi owsianej w cydrze

  • Wątróbka z gęsi owsianej w cydrze1. Wątróbki oczyściłem z błon i żółci, opłukałem, osuszyłem i pokroiłem na plastry. Kroić należy ukośnie tak, aby plastry miały jak największą powierzchnię.

    Rozłożyłem pokrojone wątróbki na talerzu, lekko posoliłem i oprószyłem mąką z obu stron. Następnie włożyłem do roztrzepanego jajka i panierowałem w tartej bułce.

    Na patelni rozgrzałem dobrze gęsi smalec, smażyłem panierowane wątróbki na dużym ogniu z obu stron. (Wewnątrz powinny być różowe.) Wyjąłem z tłuszczu i trzymałem w cieple.

    Cukier wsypałem na patelnię. Gdy się roztopił, wrzuciłem jabłka pokrojone w ósemki ( w skorce ). Wymieszałem, aby pokryły się karmelem. Podlałem cydrem. Odparowałem.

    Podałem ze świeżym tymiankiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkakolacjawątróbka drobiowaobiad na słodkogęsinaWątróbka z gęsie

Komentarze

Podobne przepisy

Skrzydełka marynowane w cydrze z syropem klonowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Skrzydełka marynowane w cydrze z syropem...

Czasami najlepsze pomysły przychodzą...

Biała kiełbasa pieczona w cydrze

Dodane przez: Reniutka

Biała kiełbasa pieczona w cydrze

Biała kiełbasa pieczona w cydrze...

gotowe

Dodane przez: ziutula

udka z gęsi w sosie własnym z szybkowara

smaczne, aromatyczne danie z gęsią..............SMACZNEGO!!!

Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

Bardzo smaczne danie z niecodziennym...

szynka

Dodane przez: Kasja1986

Szynka z jelenia konfitowana w gęsim smalcu

Szynka z jelenia to bardzo smaczne...

Pierś z gęsi w rozmarynie i czosnku

Dodane przez: Bilcia

Pierś z gęsi w rozmarynie i czosnku

Pyszna i zdrowa alternatywa do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE