Warzywny obiad

  • wyświetlono: 208 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Bardzo proste i sycące danie bez dodatku mięsa. Tak przyrządzone warzywa można podawać jako samodzielne danie, ale znakomicie będą komponować się z ryżem czy ulubioną kaszą.

karczma biesiada pażdziernik 2018
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

-200 g pieczarek
-1 duża czerwona papryka (ok.300 g)
-2 duże cebule
-4 ząbki czosnku
-1 marchewka (ok.150 g)
-zielona część pora
-1/4 bulwy selera
-2 szklanki ugotowanej fasoli
-4 duże pomidory malinowe
-2 łyżki oleju rzepakowego
-1 łyżka łagodnego keczupu
-szczypta chili
-majeranek lub dowolna mieszanka ziół
-zielenina do posypania
-sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Warzywny obiad

  • 1. Pieczarki i cebulę pokroić w niezbyt drobną kostkę, paprykę i por w drobne paseczki, czosnek w cienkie plasterki, seler i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę usuwając zdrewniałe środki.
  • 2. W szerokim rondlu lub głębokiej patelni rozgrzać olej zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać paprykę i chwilę podsmażać mieszając, dodać marchewkę, seler i pora, podsmażać chwilę często mieszając, dodać pieczarki, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i dusić 5 minut.
  • 3. Następnie dodać pomidory, fasolę, majeranek lub inne zioła i dusić pod przykryciem 15 minut na wolnym ogniu. Pod koniec dodać sól, pieprz, keczup i chili wg smaku. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną np. natką pietruszki. Danie nabiera lepszego smaku jeżeli je odstawimy pod przykryciem na ok. pół godziny.

Porady

Składniki tej potrawy można modyfikować według własnych upodobań i kulinarnych fantazji :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywafasolaobiadzdrowodietetyczniebezmięsadomowejedzenie

Komentarze

Podobne przepisy

Placuszki warzywne

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Warzywne placuszki

Proste i przede wszystkim bardzo...

Burgery warzywne

Dodane przez: Bilcia

Burgery warzywne

Świetne danie na grilla lub do...

Placuszki warzywne

Dodane przez: Klaudia0318

Placuszki warzywne

Pyszne połączenie wielu warzyw.

obiad w pudełku

Dodane przez: klementynka

obiad w pudełku

Mój mąż pracuje w takich godzinach,...

kotleciki

Dodane przez: viki2903

Kotleciki warzywne z kalafiorem

idealne na obiad bez mięsa

Warzywne risotto z indykiem

Dodane przez: Bilcia

Warzywne risotto z indykiem

Moja wersja obiadu na szybko :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE