Warzywa na parze w serowym beszamelu
SCh
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Brokuł, kalafior i por gotowane na parze i podane z serowym sosem beszamelowym. Są zarówno świetnym dodatkiem do mięsa lub ryby, jak i samodzielnym daniem.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kalafior - 1/2 dużego
Brokuł - 1szt
Por - 1 szt
Sos:
Masło - 1 łyżka
Mąka pszenna - 1duża łyżka
Mleko - 1 szklanka (w temperaturze pokojowej)
Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
Sól i pieprz do smaku
Ser Grana Padano tarty - 40g (może być inny twardy)
Wystaw ocenę:
1 (2 ocen)
Warzywa na parze w serowym beszamelu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa gotujemy na parze. Potrzebują odpowiednio:
brokuł - 7-10 minut
kalafior - 5-10 minut
por - ok 10 minut.
Ja gotowałam je razem w szybkowarze 4 minuty i były już miękkie.
Sos:
Na patelni topimy masło. Dodajemy mąkę i smażymy minutę, ciągle mieszając. Dodajemy partiami mleko. Mieszamy, aż mąka się rozpuści. Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszamy. Kiedy sos zaczyna gęstnieć (po 5-7 minutach) dodajemy tarty ser, gałkę, sól i pieprz.
Warzywa polewamy gorącym, gęstym sosem.
Porady
Ale lekko odchudzić danie, ser Grana Padano można zamienić na Mozzarellę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kluski na parze – pampuchy
Kluski na parze, pampuchy, pyzy na parze, parowańce… Nazw jest wiele, ale skład i smak ten sam! Pyszne kluski z ciasta drożdżowego, które gotowane są na parze. Świetnie sprawdzają się zarówno w wersji słonej – z gęstym, mięsnym sosem, jak i w wersji słodkiej na przykład z sosem jagodowym.
Stek z tuńczyka i warzywa gotowane na parze
Wiele osób uważa jedzenie na parze za mdłe i bez smaku. Osoby te są w błędzie ponieważ, podczas gotowania na parze cały smak warzyw i mięs w nich pozostaje, a nie jest "utopiony" w wodzie. Aby jeszcze dodatkowo wzbogacić smak drobiu, ryb czy mięs przed gotowaniem wystarczy je zamarynować w swojej ulubionej...
Komentarze