kurczak w sosie serowo-pieczarkowym

wyświetlono: 13312 |
dodany do książki kucharskiej: 18 |
polecenia: 0

Bardzo polecam to jedzonko, szybko, pysznie i domowo :)

Dodany przez: capri

Opublikowany: 23.06.2014

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

3 większe filety z kurczaka
ulubiona przyprawa do kurczaka
sos:
2 łyżki masła
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
2 szklanki mleka
50- 60 gramów drobno startego żółtego sera (optymalnie parmezan)
szczypta curry
dodatkowo:
350 gramów pieczarek
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

kurczak w sosie serowo-pieczarkowym

1. Filety umyć, pokroić w kostkę, obsypać przyprawą do kurczaka, odstawić na 30 minut do lodówki.
W głębokim rondlu rozgrzać olej, wrzucić kurczaka, podsmażyć, podlać około 0,5 szklanką wrzącej wody, dusić pod przykryciem do miękkości.
Pieczarki umyć, pokroić na plasterki, podsmażyć na oleju, przełożyć do miseczki.
W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę, zasmażyc około 1 minuty, rozprowadzić zimnym mlekiem, zagotować cały czas mieszając do zgęstnienia, wsypać ser żółty i energicznie wymieszać, dodać curry, sól i pieprz.
Sos przełożyć do do rondla z mięsem, dodać pieczarki, wszystko razem zagotować, wymieszać, ewentualnie doprawić.

Porady
Rada: Jeśli sos jest zbyt gęsty możemy rozrzedzić go wodą lub mlekiem wymieszanym z wodą.

Danie podałam z ziemniakami i surówką z pomidora i ogórka.