Udka pieczone w sosie pomidorowym

  • wyświetlono: 25272 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 2

Udka i podudzia z kurczaka pieczone z cebulą w mocno pomidorowym i aromatycznym sosie. Mięso jest delikatne, soczyste o słodkim, lekko kwaśnym smaku.

Mniam1

Składniki

6 nóg z kurczaka
olej rzepakowy do smażenia

MARYNATA:

6 łyżek oleju rzepakowego
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
2 ząbki czosnku
1 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka papryki słodkiej

SOS POMIDOROWY:

2 cebule
2 szklanki domowego przecieru pomidorowego
1/4 szklanki śmietanki 30%
1 łyżka oregano
1 łyżka tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej

świeży szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Udka pieczone w sosie pomidorowym

  • 1. Przygotować marynatę rozcierając czosnek na miazgę i łącząc z pozostałymi składnikami. Miód powinien być płynny. Całe nogi przekroiłam na pół otrzymując udka i podudzia oraz ściągnęłam skórę. Przygotowaną marynatą natrzeć kurczaka i odstawić na co najmniej godzinę. U mnie leżakowały całą noc w lodówce.
    Zamarynowane udka i podudzia obsmażyć na oleju z dwóch stron i przełożyć do naczynia żaroodpornego, tak aby leżały jedno przy drugim.
  • 2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i usmażyć pokrojoną w piórka cebulę. Wlać przecier pomidorowy i chwilę poddusić. Wlać śmietanką, przyprawić i chwilę gotować, aż sos trochę zgęstnieje. Tak przygotowany sos wyłożyć na mięso. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec przez 1,5 do 2 godzin. Po upieczeniu, zanim podamy mięso należy odczekać 10 min, aby mięso zatrzymało w sobie wszystkie soki. Po upieczeniu można posypać świeżym, posiekanym szczypiorkiem. Smacznego :)

Porady

W okresie letnim przecier pomidorowy można zastąpić świeżymi pomidorami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiPomidoryudkamarynatapodudziapieczone mięsoobiad z piekarnikaaromatyczny sosmarynata do kurczakaPokochaj_olej_rzepakowyrodzinny i niedzielny obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: joanna30

Pulpety w sosie pomidorowym

Nie ma to jak rozpływające się...

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Dodane przez: jacekwkuchni

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Czasami przychodzi mi chęć na coś...

Pieczone mielone z kapustą w sosie pomidorowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Pieczone mielone z kapustą w sosie pomidorowym

Przepis na to danie powstał w wyniku...

Pieczona karkówka w sosie sojowo pomidorowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Pieczona karkówka w sosie sojowo-pomidorowym

Zamarynowanie wcześniej mięso po...

Udka w pomidorowej marynacie

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Udka w pomidorowej marynacie

Pomidorowa marynata z dodatkiem...

Klopsiki pieczone w sosie pomidorowym

Dodane przez: Reniutka

Klopsiki pieczone w sosie pomidorowym

Klopsiki pieczone w sosie pomidorowym,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE