Ucierane ciasto z kruszonką, rabarbarem i truskawkami
Anna Polkowska-Duda
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciasto jest mięciutkie, lekko wilgotne w środku, pachnące masłem, owocami i bardzo aromatyczne.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- (porcja na blachę 25x25cm)
Na ciasto:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka miękkiego masła min. 82% (250g)
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- otarta skórka i sok z 0,5 cytryny
Na kruszonkę:
- 1 łyżka miękkiego masła
- 2 łyżki mąki
- torebka cukru wanilinowego
Dodatkowo:
- truskawki
- rabarbar
- cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.44 (154 ocen)
Ucierane ciasto z kruszonką, rabarbarem i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło (ale masło, nie jakąś margarynę bo smak jest naprawdę kosmicznie różny) ucieramy z cukrem na puch.
Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy pianę i odstawiamy na bok.
Do ubitego masła dodajemy po jednym żółtku, każdorazowo starannie ucierając.
Do masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy. Masa ma być bardzo gęsta, ma wydawać się aż za gęsta. Jeśli się taka nie wydaje, dodajemy jeszcze trochę mąki. Jeśli konsystencja jest już odpowiednia, dodajemy otartą skórkę i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Miksujemy i dodajemy ubitą pianę z białek. Łączymy łyżką lub łopatką. -
2.
Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równamy wierzch.
Na ciasto wykładamy pokrojony rabarbar lekko wciskając go w ciasto. Posypujemy lekko cukrem wanilinowym. Na cieście układamy przekrojone na pół truskawki, również wciskając je w ciasto. -
3.
Składniki kruszonki palcami łączymy ze sobą, aż powstaną grudki. Gotową kruszonką posypujemy ciasto.
Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut (bez termoobiegu), do suchego patyczka.
Upieczone ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką
Proste sezonowe ucierane ciasto, wilgotne i delikatne, słodko-kwaśne, posypane cytrynową kruszonką. Jedno z najsmaczniejszych ciast z owocami które można upiec w sumie bez okazji. Idealne na słodki poczęstunek do filiżanki herbaty. Zawsze się udaje i szybko znika!
Ciasto z rabarbarem i truskawkami, najprostsze i szybkie ciasto
Jako że jest sezon, moje ciasto upiekłam z rabarbarem i truskawkami.Powód ? Świętowaliśmy Dzień Matki :-) Razem z moją Mamą i Babcią, w końcu wszystkie jesteśmy mamami :-)To ciasto jest tak proste i szybkie do wykonania, że możecie je wykonać nawet, gdy goście są w drodze.
Komentarze