Tymiankowy schab w musztardowej skorupce
Pyszne i aromatyczne mięso na rodzinny obiad. Połączenie tymianku i musztardy francuskiej nadaje pieczeni wspaniały smak.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
1 jajko
1/2 szkl bułki tartej
słoiczek musztardy francuskiej
sól zmiękczająca mięso, pieprz
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżka tymianku
3 liście laurowe
kilka kulek jałowca
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tymiankowy schab w musztardowej skorupce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dzień wcześniej mięso umyć osuszyć i oprószyć solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem. Natrzeć i odstawić w chłodne miejsce. Na drugi dzień mięso przełożyć do rękawa do pieczenia, dodać liście laurowe i jałowiec. Mięso piec ok 1,5 godz w temp. 180 stopni. Wyjąć, usunąć liście laurowe i kulki jałowca i przestudzić.
- 2. W miseczce wymieszać jajko, musztardę i bułkę tartą. Pastą posmarować mięso, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec ok pół godziny do zarumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab z grilla w marynacie jogurtowo-musztardowej
Tak przygotowany schab jest pyszny, delikatny i idealnie skomponowany z musztardowym posmakiem, który nadaje mu marynata jogurtowa. Do tego nadaje się do grillowania o każdej porze roku i nie tylko w plenerze, ponieważ można go przyrządzić na patelni grillowej lub w ostateczności upiec w piekarniku. (Zalecam...
Komentarze