GRZYBOWE TRÓJKĄTY (TRIANGOLI ai FUNGHI)

Grzybowe trójkąty (triangoli ai funghi) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować farsz. Pora dokłądnie umyć i drobno pokroić. Oczyscić i pokroić pieczarki na małe kawałeczki. Parę pieczarek pokroić na plasterki. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek z ząbkiem czosnku (w całości), po chwili dodać pora i posolić. Dusić przez moment pod przykryciem, dodać grzyby i dusić do momentu, aż wszystko będzie mięciutkie. Pod koniec smażenia odkryć patelnie, aby sok odparował i w ostatnim momencie dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.
• 2. Wszystkie kromki chleba posmarować miękkim masłem z jednej strony, a następnie na 5 kromkach chleba (na stronie nie posmarowanej masłem)rozłożyć farsz i posypać serem. Przykryć 5 pozostałymi kromkami chleba i przekroić kromki tworząc trójkąty.
• 3. Rozgrzać patelnie teflonową z odrobina oliwy z oliwek. Na każdy trójkąt przykleić z obu stron plasterek grzyba. Smażyć z obu stron na złoty kolor lekko dociskając dłonią lub szptułką do patelni (w ten sposób plasterki grzybów ładnie przykleją sie do chleba).
  Podawać gorące.
  Buon Appetito.