Tradycyjna zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Składniki:
- zupa:
1,5 l bulionu
włoszczyzna
3 łyżki przecieru pomidorowego
pół szklanki śmietany 12 %
1/2 łyżki mąki
przyprawy według uznania
lane kluski:
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
Wystaw ocenę:
5 (168 ocen)
Zobacz również:
ZupyTradycyjna zupa pomidorowa z lanymi kluskami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Włoszczyznę gotujemy w bulionie. Wywar przecedzamy, dodajemy przecier pomidorowy, zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą lub Kucharkiem. Śmietanę łączymy z mąką, dodajemy wodę i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Śmietanę z mąką wlewamy do zupy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy zupę na małym ogniu i cienką strużką wlewamy lane kluski. Gotujemy jeszcze 5 minut.
- 2. Lane kluski: jajko ubijamy z mąką, kiedy pojawiają się pęcherzyki powietrza, oznacza to że ciasto na kluski jest gotowe. Musi mieć ono konsystencję lejącą, ale niezbyt rzadką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa mleczna z kluskami lanymi
Chociaż potrawa banalna, to jedna z tych które przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa. Ciepła zupa mleczna z domowymi kluseczkami bardzo często gosciła w naszym domu kiedy byliśmy mali. Chociaż mama wracając z 12godzinnej zmiany w pracy bywała bardzo przemęczona, zawsze nas rozpieszczała taką kolacją...
Komentarze