Delikatna zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Ksenia66
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z drobiu, zabielana słodką śmietanką.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- zupa:
2l wywaru warzywno-drobiowego lub rosołu z kurczaka "z niedzieli"
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
posiekana natka pietruszki-dwie garści
szklanka słodkiej śmietanki 30%
czubata łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
lane kluski:
2 jajka
4 czubate łyżki mąki pszennej
łyżka lub dwie wody
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupa pomidorowaDelikatna zupa pomidorowa z lanymi kluskami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Teraz przygotowujemy lane ciasto. Do małego garnuszka wbijamy dwa jajka i wsypujemy mąkę. Dobrze mieszamy jajka z mąką łyżką lub ubijamy mikserem, aż zrobi się jednolite, lejące ciasto. Jeśli będzie za gęste dodajemy trochę wody, jeśli za rzadkie mąkę. Ciasto ma się lać wolno, grubym strumieniem.
Bierzemy lejek( średniej wielkości ) i lejemy ciasto przez lejek na gotującą się zupę, mieszając zupę od czasu do czasu( przeganiając kluski ), robiąc miejsce dla lejących się klusek.
Gotujemy zupę z kluseczkami jeszcze 2-3 minuty. Zdejmujemy z ognia i posypujemy posiekaną pietruszką. Gotowe !
Porady
Pomidorowa to zupa kwaśna, dlatego dodajemy trochę cukru , aby zrównoważyć kwaskowy smak. Można zamiast cukru dodać zmiksowaną marchewkę z rosołu, która zagęści trochę zupę i ją dosłodzi. Ambitne gospodynie, które robią zaprawy na zimę mogą użyć własnych pomidorów, zupa będzie wówczas bardzo tradycyjna. Słodką śmietankę można zastąpić ukwaszoną, ale koniecznie trzeba ją zahartować przed wlaniem do zupy( pomidorowa będzie wyrazista ).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Koncentrat pomidorowy
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa mleczna z kluskami lanymi
Chociaż potrawa banalna, to jedna z tych które przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa. Ciepła zupa mleczna z domowymi kluseczkami bardzo często gosciła w naszym domu kiedy byliśmy mali. Chociaż mama wracając z 12godzinnej zmiany w pracy bywała bardzo przemęczona, zawsze nas rozpieszczała taką kolacją...
Komentarze