Tradycyjna kremówka z budyniem

wyświetlono: 11034 |
dodany do książki kucharskiej: 23 |
polecenia: 0

Kremówka, jaką pamiętam z dzieciństwa, z prawdziwym budyniem. Najlepsza! Rodzinka była nią zachwycona :) Bardzo rzadko można teraz spotkać w cukierniach taką dobrą kremówkę. Najczęściej budyń zastąpiony jest masą z proszku, która nie ma już tego wyjątkowego smaku.

Dodany przez: joanna30

Opublikowany: 30.10.2018

Zobacz galerię

Joanna Machynia

Zobacz galerię

20 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

2 płaty ciasta francuskiego każdy po 275g

Budyń:

5 szkl mleka

200 g masła

1 szkl cukru

1 szkl mąki pszennej

1 budyń waniliowy

4 żółtka

kilka kropel ekstraktu waniliowego

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna kremówka z budyniem

1. Ciasto francuskie przyciąć o 0,5cm więcej niż dno blaszki 24x36cm (skurczy się podczas pieczenia). Upiec 2 blaty wg instrukcji na opakowaniu. Ostudzić.

Budyń: 4 szklanki mleka, masło i cukier podgrzewać do rozpuszczenia. 1 szklankę mleka, mąkę, budyń, ekstrakt i żółtka dokładnie rozbełtać, wlać do gotującego się mleka z masłem. Energicznie mieszając ugotować gęsty budyń.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć jeden blat ciasta, wylać gorący budyń, przykryć drugim blatem. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.