KREMÓWKA

4.99 (165 ocen)

Ciasto francuskie z duuuużą ilością kremu!

Składniki:

  • - 2 opakowania ciasta francuskiego
    na krem:
    - 2 szklanki mleka
    - 1 szklanka śmietany kremówki
    - 25 g cukru wanilinowego
    - 150 g cukru
    - 6 żółtek
    - 3 łyżki mąki ziemniaczanej**
    - 1 łyżka mąki pszennej
    - 100 g masła, w temperaturze pokojowej
    na warstwę śmietanową:
    - 500 ml śmietany kremówki
    - 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w małej ilości gorącej wody
    - 1 łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:

4.99 (165 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kremówka Desery

Kremówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • kremowka 1. Pierwszy blat ciasta rozkładamy na blasze, nakłuwamy widelcem i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 200stopni. W trakcie pieczenia ciasto będzie rosło - należy przekłuwać nierówności widelcem, by ciasto pozostało płaskie.
  • kremowka 2. Drugi blat ciasta rozkładamy na blasze, kroimy nożem na 24 kawałki tej samej wielkości, nakłuwamy widelcem i pieczemy 25-30 minut w temperaturze 200stopni.
  • kremowka 3. przygotowujemy krem: w misce umieszczamy 1/2 szklanki mleka, żółtka oraz obie mąki, miksujemy blenderem, by nie było grudek.
  • 4. W garnku zagotowujemy 1,5 szklanki mleka z cukrem. Dodajemy kremówkę i ponownie zagotowujemy. Wlewamy masę z żółtkami i gotujemy jak budyń. Ciągle mieszamy, by nie było grudek. Przykrywamy folią spożywczą tak, by dotykała masy (żeby nie zrobił się "kożuch") i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
  • 5. Masło ucieramy na jasną i puszystą masę. Dodajemy po trochu ostudzony budyń, miksujemy aż masa będzie gładka i jednolita. Gotową masę wykładamy na pierwszy blat ciasta francuskiego (pieczony w całości). Wstawiamy do lodówki na ok. 2h.
  • 6. Przygotowujemy masę śmietanową: schłodzoną kremówkę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder oraz ostudzoną żelatynę.
  • 7. Na schłodzone ciasto wykładamy masę śmietanową. Na wierzch układamy kawałki ciasta francuskiego. Wstawiamy do lodówki na ok. 2h.
    Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Ciasto francuskie Masa budyniowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować