Tort urodzinowy na 60 lat z obłożeniem i dekoracją z mleka w proszku

Tort urodzinowy na 60 lat z obłożeniem i dekoracją z mleka w proszku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt- Upiec biszkopt w tortownicy fi 27 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty. Składać w wyższym rancie i mniejszym fi 25 cm.
• 2. Spód biszkoptu włożyć do rantu i nasączyć sokiem malinowym.
• 3. krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę z serkiem, pudrem i musem, ubić do puszystego. Potem dolewać lekko ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy i rozsmarować.
• 4. Ułożyć środkowy blat biszkoptowy i nasączyć, częścią soku. Od razu nasączyć też 3 blat, na stronie przekrojonej.
• 5. krem 2- Postąpić jak z 1 kremem z tym, że czekoladę zetrzeć jeszcze przed robieniem tego kremu. A dodać ją dopiero na sam koniec, po żelatynie. Wylać do tortownicy i rozsmarować.
• 6. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić tort kilka godzin, najlepiej całą noc.
• 7. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia.
• 8. Przykryć paterą i odwrócić tort do ''góry nogami''. Wtedy góra będzie równiejsza.
• 9. polewa- Czekolady rozpuścić w śmietance, nad parą. Ostudzić do płynnej i oblać cały tort. Szpatułką, podnieść spływającą polewę na boki tortu. Wcześniej zabezpieczyć paterę, pasami papierowymi, podkładając trochę pod tort. Jak przestanie polewa spływać to zdjąć te zabezpieczenia.
• 10. obłożenie boków- Masę świeżo zagnieść. Brać po kawałku, rozwałkować i wcisnąć w specjalną matę silikonową. Matę odwrócić i wyjąć dekoracyjny pas. Potrzeba 2,5 pasa.
• 11. Jeżeli polewa fioletowa, już zastygła, to minimalnie posmarować wodą i przykleić pasy.
• 12. dekoracje- Z reszty masy wycisnąć róże w foremce silikonowej ''duża róża'' i zrobić napis. Listki pomalować na srebrno.
• 13. Udekorować tort.
• 14. Tort przetrzymywać w lodówce, kroić ciepłym i ostrym nożem.