Tort śmietanowo wiśniowy
mz
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Delikatny w smaku torcik. Śmietanowa masa w połączeniu z kwaskowymi wiśniami nadaje temu ciastu oryginalnego charakteru. Idealny torcik na dziecięce przyjęcia.
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- tortownica 24cm
BISZKOPT:
3/4 szklanki mąki tortowe
1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
6 jajek M
3/4 szklanki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz do formy
MASA:
1 l śmietany kremówki
2 żelatyny-fix
cukier puder do smaku (ok. 1-1.5 szklanki)
1-2 łyżki soku z cytryny
dżem wiśniowy nisko słodzony z kawałkami owoców ( u mnie domowy)
słaba herbata do nasączenia biszkoptu (ok. 400ml)
ulubiony aromat (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Tort śmietanowo wiśniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Z 5 jajek oddzielamy białka od żółtek. Szóste jajko wbijamy całe do żółtek. Następnie do żółtek wsypujemy cukier, ubijamy na jasną puszystą konsystencje. Dodajemy pozostałe składniki ( oprócz białek) i miksujemy na jednolitą masę. Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę. Łączymy ją z ciastem delikatnie mieszając łyżką. Masę przekładamy do natłuszczonej tortownicy i pieczemy w 180 stopniach do ,,suchego patyczka,, czyli ok. 40 minut. Biszkopt po upieczeniu studzimy i przekrawamy na 3 blaty. - 2. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem (ilość cukru według smaku). Dodajemy sok z cytryny i dalej ubijamy. Żelatyny-fix przygotowujemy według przepisu na opakowaniu a następnie łączymy z ubitą śmietaną dokładnie miksując. Masę odstawiamy na ok 20 minut w chłodne miejsce albo na ok. 10 minut do lodówki aby lekko się ścisnęła. Po tym czasie miksujemy ją przez chwilę na niskich obrotach. Z 400ml kubku zaparzamy herbatę. Studzimy ją i według uznania dodajemy kilka kropel aromatu (w wersji doa dorosłych można dodać spirytus).
- 3. Na blachę/ talerz/ szklaną deskę wykładamy blat naszego tortu. Nasączamy go dokładnie, smarujemy dżemem wiśniowym i wykładamy połowę masy śmietanowej. Na to wykładamy następny blat i czynność dokładnie powtarzamy (zostawiamy trochę śmietany na wierzch). Na to kładziemy 3 blat, nasączamy, smarujemy pozostałą śmietaną. Zdobimy dżemem według własnej fantazji. Pozostawiamy w lodówce na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
tort czekoladowo-wiśniowy z dripem
Okazja do zrobienia tego tortu była podwójna- Dzień Kobiet a co ważniejsze urodziny mojego brata. Dlatego w środku znalazł się mus czekoladowy, który on uwielbia. Wierzch wykończyłam dripem i żywymi kwiatami. Wstyd się przyznać ale było to mój pierwszy drip i do tego robiony bardzo na szybko ale myślę,...
Tort wiśniowy z migdałową nutą
Dziś polecam Wam pyszny tort wiśniowy z migdałową nutą. Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej bo wtedy łatwiej się go kroi. Następnego dnia składamy tort i schładzamy go kilka, kilkanaście godzin aby się fajnie przegryzł. Oczywiście pod warunkiem, że uda się go Wam tyle przetrzymać. A może to być...
Komentarze