Torcik makowy na zimno z prażonymi migdałami i mascarpone
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Masa makowa:
150 g maku
90 g cukru
25 g miodu
15 g masła
Składniki:
250 g serka mascarpone
szklanka śmietanki 30% tł.
1 opak. Żelatyny deserowej
2 łyżki cukru pudru
4 łyżki rumu
50 g orzechów włoskich
1 opak. biszkoptów podłużnych
Do dekoracji:
100 g płatków migdałów
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Torcik makowy na zimno z prażonymi migdałami i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Tortownicę wyłożyć biszkoptami i skropić je jedną łyżką rumu. Następnie przygotować masę makową. Mak zalać wrzątkiem i gotować na wolnym ogniu ok. 25 minut. Odcedzić i zemleć co najmniej 3 razy. W garnku rozpuścić cukier, masło i miód, dodać mak i smażyć przez kilka minut aż składniki dobrze się połączą. Odstawić do ostygnięcia.
Następnie do miski włożyć serek mascarpone, dodać ostudzoną masę makową, cukier puder, 3 łyżki rumu, posiekane drobno orzechy. Całość zmiksować. Do drugiej miski wlać schłodzoną śmietankę i ubić na sztywno. Do wysokiego naczynia wlać 100 ml wrzącej wody i 50 ml zimnej. Następnie wsypać Żelatynę deserową, krótko miksować, następnie przelać ją do ubitej śmietanki i razem wymieszać na wolnych obrotach miksera. Następnie dodać ją do masy serkowo-makowej i chwilę miksować na małych obrotach. Na biszkopty wyłożyć masę i wyrównać.Wierzch posypać płatkami uprażonymi na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
torcik makowy z brzoskwiniami
Mam słabość do ciast z makiem i kokosem. Ostatnio naszło mnie właśnie na takie, więc połączyłam je z brzoskwiniami, kremem budyniowym i biszkopcikami z wyraźną nutą alkoholu. Zrobiłam je w formie tortu, dlatego mogę je polecić na przyjęcia dla dorosłych imieniny, urodziny itp.
Komentarze