Torcik makowy z kremem mascarpone i migdałami

wyświetlono: 470 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Pyszny i ładny

Dodany przez: aga888

Opublikowany: 08.04.2018

Zobacz galerię

aga888

Zobacz galerię

12 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
130 gramów mąki tortowej
5 jajek
160 gramów cukru pudru
50 gramów margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka suchego maku

Krem:
500 ml śmietany 30 procent
500 gramów serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
słoik dżemu z czarnej porzeczki
50 gramów płatków migdałowych
sok wyciśnięty z połowy cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik makowy z kremem mascarpone i migdałami

1. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać żółtka i nadal ubijać. Margarynę rozpuścić i ostudzić. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać z suchym makiem. Dodać do masy jajecznej i wymieszać łyżką. Wlać rozpuszczoną margarynę i jeszcze raz wymieszać. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piec 30-35 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). Wystudzone ciasto przekroić na 3 krążki.

Sok wyciśnięty z połowy cytryny rozrobić w pół szklanki przegotowanej wody. Nasączyć krążki ciasta.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać mascarpone i zmiksować.

Na dnie tortownicy ułożyć pierwszy krążek ciasta. Posmarować dżemem, następnie wyłożyć część kremu mascarpone. Przykryć drugim krążkiem, znowu posmarować dżemem i wyłożyć mascarpone. Przykryć trzecim krążkiem i cały tort (wierzch i boki) posmarować kremem mascarpone.

Na suchą, rozgrzaną patelnię wrzucić płatki migdałów. Prażyć chwilę, a następnie wyłożyć na wierzch tortu.