Torcik czekoladowy z masą śmietanową, truskawkami i borówkami
beciiaaa
- 20 min
- Dla 8 osób
Delikatny czekoladowy biszkopt z masą śmietanową z dodatkiem białej czekolady, galaretki malinowej oraz truskawkami i borówkami to pyszne i bardzo proste do przygotowania ciasto.
Smaki idealnie się komponują. Idealne na każda okazję. Ja taki torcik zrobiłam sobie na urodziny. Wszystkim bardzo smakował.
- 20 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Składniki: (tortownica o średnicy ok. 20 cm)
biszkopt:
• 4 jajka,
• 4 łyżki cukru (u mnie ksylitol fiński),
• 3 łyżki mąki tortowej orkiszowej,
• 1 łyżka kakao,
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
masa śmietanowo czekoladowa:
• 400 ml śmietany 36%,
• 100g białej czekolady,
• 20 g galaretki malinowej,
• 20 ml wrzątku,
oraz:
• borówki, truskawki
• wiórki białej czekolady,
Wystaw ocenę:
4.69 (16 ocen)
Torcik czekoladowy z masą śmietanową, truskawkami i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt:
Mąkę przesiewamy z budyniem i proszkiem do pieczenia, mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno z cukrem, następnie dodajemy po żółtku cały czas delikatnie ubijając i stopniowo dodajemy pozostałe składniki.
Napełniamy wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy ok. 25 min w temperaturze 180 °C.
Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy. Biszkopt kroimy na pół.
masa śmietanowo czekoladowa:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy się rozpuści dodajemy śmietanę i cały czas mieszamy do połączenia składników, studzimy. Wystudzoną masę wkładamy do zamrażarki na około 30 min, a następnie ubijamy na sztywno.
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Przestudzoną wlewamy strumyczkiem do masy śmietanowej cały czas ubijając. 2/3 masy wykładamy na biszkopt, układamy część owoców i przykrywamy drugim biszkoptem. Na wierzch dajemy resztę masy i układamy owoce. Posypujemy wiórkami białej czekolady. Schładzamy w lodówce przez kilka godzin. Smacznego!
Porady
Jeśli chcemy, aby masa była sztywniejsza do wrzątku dodajemy więcej galaretki (proszku).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka orkiszowa Kakao Ksylitol Jajka Proszek do pieczenia Śmietana 36% Biała czekolada Galaretka Truskawki Borówki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Andrzejki Święta Karnawał Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Imieniny PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze