Tarta z kremem z białej czekolady i truskawkami
Martyna Wirkus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne ciasto z sezonowymi owocami, które można dowolnie wymieniać- dzięki temu za każdym razem mamy nowe ciasto o pysznym smaku.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Spód: (forma o średnicy 23 cm):
190 g mąki tortowej
70 g cukru pudru
100 g masła 82%
szczypta soli
1 jajko rozmieszane
1 łyżeczka pasty waniliowej
Krem:
200 g białej czekolady
100 ml śmietanki 36%
150 g mascarpone schłodzonego
Dodatki:
Około 200g truskawek
Dżem morelowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z kremem z białej czekolady i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować bazę do kremu: śmietankę doprowadzić prawie do wrzenia, wyłączyć palnik, dodać czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia. Całość mocno schłodzić przed ubiciem. (Kilka godzin w lodowce lub 1-2 godz. W zamrażarce ci chwilę mieszając)
- 2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do misy i wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3mm i wylepić formę do tarty. Schłodzić w zamrażarce 30 min.
- 3. Ciasto piec w 190 stopniach góra-dół około 20 minut. Po upieczeniu wystudzić.
- 4. Mocno schłodzony krem ubić na sztywno. Wyłożyć na tartę.
- 5. Truskawki pokroić w plastry i ułożyć na cieście. Posmarować dżemem morelowym. Podawać schłodzoną tartę.
Porady
Bazę do kremu można przygotować wieczór wcześniej i włożyć do lodówki- wtedy mamy pewność, ze krem dobrze się ubije, a nie zwarzy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze