Szarlotka z orzechami pekan
joanna machynia
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Szarlotka, niby zwyczajna ale dzięki orzechom zyskała to coś :)
Ciasto jest kruche i delikatne a masa jabłkowa lekko kwaskowata. Do tego podpieczone orzechy są jak wisienka na torcie. Jak dla mnie idealna!
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto kruche:
500 g mąki pszennej
160 g cukru pudru
250 g masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
jajko+żółtko
łyżka śmietany
szczypta soli
Masa jabłkowa:
2,5 kg kwaśnych jabłek
cukier do smaku
sok z 1 cytryny
2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do szarlotki
20 g żelfixu 3:1
2 łyżki bułki tartej
Dodatkowo:
kilkanaście połówek orzechów pekan
cukier puder do posypania ciasta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka z orzechami pekan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Suche składniki wymieszać, dodać masło i posiekać. Dodać jajka, śmietanę i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.
Masa jabłkowa: Jabłka obrać i pokroić w większą kostkę. Wrzucić do garnka, dodać sok z cytryny, cukier i smażyć ok 10 minut, często mieszając. Przestudzić. Dodać bułkę tartą, cynamon i żelfix, wymieszać.
Formę (20x30cm) wyłożyć pergaminem. 2/3 części ciasta wylepić spód i boki foremki, ponakłuwać widelcem. Na ciasto wyłożyć jabłka, wyrównać. Z pozostałego ciasta uformować wałeczki i utworzyć na wierzchu kratkę. Na cieście ułożyć połówki orzechów. Szarlotkę piec ok 50 minut w 180 stopniach do zarumienienia.
Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze