Szarlotka z orzechami
Krystyna Szot
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszna szarlotka z orzechami z nutą pomarańczy.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 łyżka szmalcu
- 1 margaryna do pieczenia
- 3 żółtka
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- szczypta soli
- 1 łyżka manny do posypania podpieczonego ciasta
Jabłka:
- 1,5 kg jabłek Antonówek
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1 pomarańcza
Piana z orzechami:
- 3 białka
- 10 dag orzechów włoskich zmielonych na maszynce do orzechów
- 1/2 szklanki cukru
Polewa:
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki wody
- 5 dag masła
- 2 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
5 (158 ocen)
Szarlotka z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki rozpuścić w rondelku. Zagotować, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Zestawić z ognia.
Ciasto: Mąkę przesiać z proszkiem, dodać cukier puder i sól. Margarynę posiekać z mąką i smalcem. Składniki połączyć dodając trzy żółtka i śmietanę. Ciasto szybko wyrobić i schłodzić w lodówce przez około 1 – 2 godziny.
Jabłka obrać i udusić w rondlu razem z pomarańczą dodając pod koniec duszenia cukier i cynamon. Dobrze wymieszać.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 10-15 minut.
Następnie wyjmujemy ciasto z piekarnika i posypujemy manną, kładziemy uduszone jabłka, na które wykładamy ubitą pianę z cukrem i zmielonymi orzechami.
Wkładamy do piekarnika na około 30-40 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i po przestudzeniu polewamy polewą. Smacznego.
Porady
Można podawać na ciepło lub na zimno. Idealna do podania z lodami lub bitą śmietaną i owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Komentarze