Szarlotka tutti frutti

  • wyświetlono: 3478 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Klasyczna szarlotka urozmaicona lekką pianą i kruszonką. Idealna do weekendowej kawy i herbaty.

IMG_20190610_172103
  • 12 porcje
  • 100min
  • Łatwy

Składniki

5 jajek
3 szklanki mąki pszennej lub jasnej orkiszowej
1,5 szklanki cukru
200 g schłodzonego masła
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1,2 kg słodko-kwaśnych jabłek, np. Ligol

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka tutti frutti

  • 1. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka, pół szklanki cukru, mąkę, proszek do pieczenia i masło zagniatamy na jednolite, gładkie ciasto. Dzielimy na trzy części, dwie duże i jedną mniejszą. Jedną dużą i mniejszą przekładamy do woreczków i umieszczamy w zamrażarce.
    Dużą tortownicę (np. 24-26 cm) wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie wyklejamy spód pozostałym ciastem. Jabłka myjemy, obieramy i bezpośrednio na spód kroimy w cienkie plasterki/kawałki, tak aby powstała kolejna warstwa. Następnie wyjmujemy z zamrażarki małą kulkę ciasta i ścieramy ją na dużych oczkach tarki na ułożone jabłka. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając partiami szklankę cukru i mąkę ziemniaczaną. Pianę wykładamy jako kolejną warstwę. Ostatnią część ciasta z zamrażarki ponownie ścieramy na dużych oczkach tarki bezpośrednio na wyłożone białka. Tortownicę umieszczamy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku, w funkcji góra-dół. Pieczemy przez około godzinę. Pod koniec, jeżeli kruszonka zacznie się za mocno rumienić warto przykryć ciasto kawałkiem folii aluminiowej lub papieru do pieczenia.
    Ciacho podajemy obsypane cukrem pudrem, z lodami waniliowymi lub sosem malinowym. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szarlotkaciasto z jabłkamiciasto jabłkoweszarlotka z kruszonkąszarlotka z beząbeza jabłkowaszarlotka tutti frutti

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka na kruchym cieście

Dodane przez: Frossch

Szarlotka

Szarlotka na kruchym cieście idealna...

Szarlotka.

Dodane przez: Słodko Słodka

Szarlotka

Taka trochę resztkowa pół na pół...

Szarlotka

Dodane przez: smak i uczucie

Szarlotka

Szarlotki chyba nikomu nie trzeba...

Szarlotka

Dodane przez: Marta Daszkowska

Szarlotka

Prosta szarlotka - łatwy i szybki...

Szarlotka

Dodane przez: luna19

Szarlotka

Taka najprostrza szarlotka

Szarlotka tradycyjna

Dodane przez: Tuptuś

Szarlotka

Szybki deser który każdego zachwyci!...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE