Ratafia czyli nalewka tutti frutti
Ratafia to jedna z moich ulubionych nalewek. Jaj największa zaletą jest to, że do jej przygotowania możemy użyć dowolnych owoców wg posiadania i gustu. W bardzo prosty sposób możemy też modyfikować jej smak dodając różne owoce w różnych proporcjach. Co roku jej smak jest inny, ale zawsze pyszny.
Składniki:
- 1kg owoców (u mnie wiśnie, maliny, truskawki, jagody, jeżyny, mirabelki)
400g cukru
250ml wódki
250ml spirytusu
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Ratafia czyli nalewka tutti frutti - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Owoce wkładam do dużego słoja stopniowo w miarę ich pojawiania się. Najpierw truskawki, później wiśnie, jagody, maliny... Na każde 250g owoców dodaje 100g cukru i po 60 ml wódki i spirytusu. Kiedy pojawiają się kolejne owoce dodaje je dolewając alkohol i dosypując cukier. Odstawiam w ciemne miejsce i po około miesiącu od dodanie ostatnich owoców przecedzam najpierw przez sitko a następnie przez watę. Odstawiam do przegryzienia na kilka miesięcy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jagody Jeżyny Maliny Mirabelki Nalewka Owoce Śliwki Truskawki WiśnieInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
TUTTI FRUTTI -NALEWKA Z OWOCÓW SEZONOWYCH Z CYTRUSAMI
Bardzo wykwintna i ciekawa w smaku nalewka domowej roboty.Połączenie owoców sezonowych i cytrusów sprawia ,że ta nalewka jest wyjątkowa.Dodatkowo owoce pozostają cały czas w nalewce i są świetną niespodzianką na dnie kieliszka;)Z pewnością sprawdzi się jako prezent lub oryginalny poczęstunek .
Komentarze