Szakszuka ze szparagami
Ania Opiela
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Świetna propozycja na jajko z warzywami - koniecznie wypróbujcie. Smakuje obłędnie!
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 cebula
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
garść zielonych szparagów
4 jaja
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kolendry
papryka mielona
sól
pieprz
1 łyżka oliwy
PONADTO:
świeża bazylia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szakszuka ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, zeszklić na oliwie.
- 2. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do cebuli.
- 3. Papryczki umyć, pokroić w cienkie paseczki, podsmażyć razem z cebulką.
- 4. Kmin rzymski podprażyć na suchej patelni razem z kolendrą, następnie rozetrzeć w moździerzu i dodać na patelnię.
- 5. Do warzyw dodać pomidory z puszki, smażyć ok 10 minut, by sos zgęstniał.
- 6. Doprawić solą, pieprzem, papryką, dodać umyte, pokrojone szparagi /główki zostawić do dekoracji.
- 7. W sosie zrobić cztery zagłębienia.
- 8. W każde zagłębienie wbić po jednym jajku.
- 9. Główki szparagów, ułożyć wokół jajek.
- 10. Patelnię przykryć pokrywką i dusić do momentu, aż białko się zetnie.
- 11. Listki bazylii posiekać drobno, posypać szakszukę.
Porady
Jeśli sos będzie mocno kwaśny, smak możemy nieco złagodzić, dodając odrobine cukru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szparagi
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szakszuka
Szakszuka (shakshuka) jest daniem pochodzącym z Tunezji, które w tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan". Niezależnie od pory roku świetnie sprawdza się na śniadanie, z dodatkiem sezonowych warzyw, czy przeróżnych mieszanek ziół. Jajka gotowane w pomidorach dają szerokie pole do popisu naszej wyobraźni,...
Komentarze