Szakszuka

  • wyświetlono: 365 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Szakszuka (shakshuka) jest daniem pochodzącym z Tunezji, które w tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan". Niezależnie od pory roku świetnie sprawdza się na śniadanie, z dodatkiem sezonowych warzyw, czy przeróżnych mieszanek ziół. Jajka gotowane w pomidorach dają szerokie pole do popisu naszej wyobraźni, by tworzyć ulubione kompozycje smakowe. Moja składa się z mozzarelli, papryczki chilli oraz świeżej kolendry ♡

DSC_Palmiarnia
  • 2 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

4 jajka
puszka pomidorów krojonych
kulka mozzarelli
papryczka chilli
2 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżej kolendry
świeżo mielony pieprz
szczypta soli himalajskiej (lub zwykłej)
łyżeczka oleju kokosowego (lub oleju rzepakowego)

Sposób przygotowania przepisu:

Szakszuka

  • 1. Czosnek i papryczkę chilli drobno kroimy w kosteczkę (papryczki dajemy wedle uznania), wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym. Chwilę podsmażamy i dodajemy puszkę pomidorów.
  • 2. Czekamy, aż woda odparuje i pomidory trochę zgęstnieją, wtedy wbijamy jajka (jak na sadzone), kładziemy plastry mozzarelli, przyprawiamy siekaną kolendrą i świeżo mielonym pieprzem. Patelnię przykrywamy pokrywką i "gotujemy" do momentu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną "na miękko". Wtedy dodajemy odrobinę soli himalajskiej i nasza szakszuka jest gotowa do jedzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Jajkaśniadaniewegetariańskieszakszuka

Komentarze

Podobne przepisy

Szakszuka z warzywami

Dodane przez: klaudia1984

Szakszuka z warzywami

Jajka z warzywami w pomidorach...

Szakszuka z kurkami i papryką

Dodane przez: Joanna Kryla

Szakszuka z kurkami i papryką

Szakszuka to w dosłownym tłumaczeniu...

Omlet z szynką i szczypiorkiem

Dodane przez: AnetaJ

Omlet z szynką i szczypiorkiem

790 Omlet to sposób na pyszne i...

Frittata z piekarnika

Dodane przez: czarrna

Frittata z piekarnika

Kolorowe śniadanie :)

Rolada śniadaniowa

Dodane przez: beniawojt

Rolada śniadaniowa

Jedząc śniadanie lubię mieć wszystkiego...