Sycący barszcz ukraiński
Robię różne zupy, a ten barszcz z fasolą, dużą ilością warzyw i śmietaną należy do najbardziejsycących. A przy tym jest bardzo smaczny.
Składniki:
- ● 1/2 kg buraków
● kawałek kapusty włoskiej
● 2 marchewki
● pietruszka
● kawałek pora
● 2-3 ziemniaki
● 1/2 szkl. białej fasoli
● 2 łyżki przecieru pomidorowego
● kilka łyżek śmietany
● 1/2 łyżki mąki
● przyprawy: przyprawa uniwersalna, ziele angielskie, sól, szczypta cukru, pieprz
● łyżka sosu sojowego
● 3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
Wystaw ocenę:
5 (171 ocen)
Zobacz również:
ZupySycący barszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę zalewamy wrzątkiem,
odstawiamy na 3 godz. Odcedzamy,
zalewamy 6 szkl. świeżej
wody i gotujemy. Gdy fasola
będzie prawie miękka, dodajemy
starte na dużych oczkach
warzywa (bez ziemniaków i buraków),
poszatkowaną kapustę,
ziele angielskie i gotujemy około
20 minut. -
w kostkę ziemniaki. Buraki myjemy,
obieramy i ucieramy na tarce, zalewamy 2 szkl. wody
i gotujemy oddzielnie. Gdy będą
miękkie, przelewamy je do garnka
z warzywami. -
3.
Zupę przyprawiamy przecierem,
sosem sojowym, przyprawą uniwersalną,
pieprzem i cukrem. Mieszamy
z mąką rozprowadzoną śmietaną
i zagotowujemy. Na talerzach
posypujemy zieleniną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Notka redakcyjna
PP_11-2008
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Barszcz ukraiński
Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potrawy rodzinnego domu. Moja Babcia pochodziła z kresów wschodnich i często przygotowywała barszcz zwany ukraińskim z dodatkiem ziemniaków, białej fasoli oraz buraków, które wcześniej gotowała lub piekła w dochówce pieca. Smaki...
Komentarze