Barszcz ukraiński
- 60 min
Składniki:
- 20 dag. wołowiny
1/2 szkl. białej fasoli
2 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
5 czerwonych buraków
3 łyżki kapusty pekińskiej
1 szkl. zalewy z marynowanych czerwonych buraków
1 liść laurowy
4 ziela angielskie
sól, pieprz, cukier do smaku
4 łyżki śmietany 30%
Wystaw ocenę:
5 (195 ocen)
Barszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę zalać zimną wodą dzień wcześniej. Następnego dnia ugotować i odcedzić. Warzywa: pietruszkę, marchew, ziemniaki, buraki obrać ze skórki i pokroić na kawałki, kapustę pekińską drobno posiekać. Mięso umyć i też pokroić na małe kawałki.
- 2. Z mięsa, marchewki, pietruszki, buraków, liścia laurowego i ziela angielskiego ugotować wywar. Doprawić do smaku solą i pieprzem.Następnie dodać pokrojone drobno ziemniaki. Gdy warzywa będą miękkie dodać do zupy fasolę i kapustę, a potem dolać zalewę z buraków. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Zabielić śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Barszcz ukraiński
Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potrawy rodzinnego domu. Moja Babcia pochodziła z kresów wschodnich i często przygotowywała barszcz zwany ukraińskim z dodatkiem ziemniaków, białej fasoli oraz buraków, które wcześniej gotowała lub piekła w dochówce pieca. Smaki...
Komentarze