Stracciatella z truskawkami

Stracciatella z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku.
  W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Dodać wodę. Na końcu dodać kawałki z jednej czekolady. Delikatnie wymieszać.
• 2. Piec w nagrzanym do 180*C piekarniku 20-25 minut. Biszkopt po przestudzeniu przekroić na pół.
• 3. Obie czekolady pokroić na małe kawałeczki.
  Truskawki oczyścić, umyć i osuszyć.
  Mascarpone, twaróg, cukier, cukier waniliowy i sok pomarańczowy wymieszać mikserem, aż cukier się rozpuści. Na końcu dodać kawałki drugiej czekolady.
  Osobno ubić 300g śmietany i dodać do sera. Delikatnie wymieszać.
• 4. Dolny spód ciasta włożyć do formy. Wyłożyć 1/3 kremu. Na kremie ułożyć truskawki rządkami (można ułożyć truskawki jak ja, czyli jedna truskawka szpicem do góry, druga szpicem do dołu lub wszystkie szpicami do góry).
• 5. Na truskawki wyłożyć resztę kremu.
• 6. Przykryć drugą połową ciasta.
• 7. Resztę śmietany (200 g) ubić i wyłożyć na cieście. Wierzch udekorować truskawkami i kawałkami gorzkiej czekolady.