Kotlety z kaszy gryczanej

wyświetlono: 4450 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Kasza gryczana uważana jest za najzdrowszą. U mnie występuje w postaci pysznych, sycących kotlecików. Potrawa najlepiej smakuje na ciepło podana z sosem pieczarkowym (grzybowym) i korniszonami :)

Dodany przez: ilka_86

Opublikowany: 29.01.2013

5 porcje
Łatwy

Składniki

- kasza gryczna: 200 gramów
- por (biała część): 100 gramów
- cebula: 150 gramów
- olej: 2 łyżki
- ser żółty: 100 gramów
- natka pietruszki (posiekana): 1 łyżka
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- czubryca zielona: 1 łyżeczka
- sos sojowy (ciemny): 0.5 łyżeczki
- papryka słodka mielona: 0.5 łyżeczki
- curry: 0.5 łyżeczki
- jajka (duże): 2 sztuki
- bułka tarta: 4 łyżki
DODATKOWO::
- olej do smażenia: 125 mililitrów
- bułka tarta (do panierowania): 5 łyżek

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety z kaszy gryczanej

1. Kaszę gryczaną gotuję według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Białą część pora siekam w cienkie krążki i duszę w rondlu z 2-3 łyżkami wody do miękkości. Cebule obieram, drobno kroję i szklę na 2 łyżkach oleju. Ser żółty ścieram na tartce na dużych oczkach. Ostudzoną kaszę przekładam do dużej miski i miksuję za pomocą blendera, dodaję do tego podsmażoną cebulę, uduszony por, starty ser, dwa jajka, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i całość dokładnie wyrabiam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym, czubrycą, słodką papryką i curry, wymieszać. Z masy lepię 10 niewielkich kotletów, każdy obtaczam w bułce tartej. Kotleciki kładę na rozgrzany olej na patelni i smażę z każdej strony po kilka minut na niewielkim ogniu. Kotlety podaję z sosem pieczarkowym i ogórkami konserwowymi.