Śmietanowe oponki
zbp
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Podzielne,delikatne oponki na śmietanie. Szybko znikają z talerza.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 30 sztuk
35 dag mąki tortowej + do podsypania
4 żółtka
2 łyżki cukru
3 łyżki śmietany – gęstej 30 %
Sól do smaku
3 dag świeżych drożdży
1 łyżka spirytusu
¼ szklanki ciepłego mleka
Cukier puder do oprószenia oponek
Olej do smażenia – 1 l
Wystaw ocenę:
4.51 (198 ocen)
Śmietanowe oponki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: w mleku i 1 łyżce mąki i niewielkiej ilości cukru kruszę drożdże, delikatnie mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce by drożdże wyrosły. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać roszczyn, śmietanę, sól do smaku, utarte żółtka z cukrem, spirytus, zagnieść jednolite, elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, oprószonej mąką, ponownie odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto wyrośnie przenieść na stolnicę podsypaną mąką, rozwałkować na placek o grubości około 1 cm. Szklanką wycinać kólka a za pomocą nakrętki wyciąć środki. Ponownie odstawić do podrośnięcia.
Środki nie zagniatać ponownie tylko usmażyć.
Olej podgrzać do temp. smażenia, smażyć partiami na złoty kolor z dwóch stron, wykładać na ręcznik papierowy by odsączyć nadmiar tłuszczu. Przestudzone obficie posypać cukrem pudrem.
Porady
1.do smażenia można użyć 1/2 kg smalcu i 1/2 l oleju, tłuszczu mieszanego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śmietana
Notka redakcyjna
Zobacz też: Tłusty Czwartek 2019 - przepisy na faworki, pączki, oponki i róże karnawałowe
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze