Śledzie pomidorowo- śliwkowe

  • wyświetlono: 610 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Śledzie to obowiązkowe danie na świątecznym stole. Co roku pewno większość z nas zadaje sobie pytanie- jak je podać ? Te słodko - pikantne śledziki powstają prosto i szybko. Do tego fajnie smakują, więc polecam. Jeśli nie przepadamy za wędzoną śliwką możemy użyć kalifornijskiej.

Jaga85
  • 10 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
• 3 cebule,
• 3 szklanki przecieru pomidorowego,
• Około 15 śliwek wędzonych,
• Łyżeczka majeranku,
• 1 płaska łyżeczka curry,
• Ok 6 ziarenek ziela angielskiego,
• 6 całych goździków,
• Sól, pieprz do smaku,
• Szczypta gałki muszkatołowej,
• Szczypta cynamonu,
• Olej,
• Ok 450 gram filetów śledziowych typu matias,
• Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie pomidorowo- śliwkowe

  • moczenie1. Śledzie zalewamy wodą i moczymy około 2-3 godziny. Po tym czasie odsączamy z wody i kroimy pod skosem na mniejsze kawałki.
  • przysmażanie cebuli2. Cebulę obieramy, przekrawamy na połowę i kroimy w cienkie plasterki. Tak przygotowaną przysmażamy na oleju do momentu jak stanie się szklista. Do miękkiej dodajemy majeranek oraz curry.
  • dodanie przecieru3. Następnie całość podlewamy przecierem pomidorowym (u mnie domowej roboty) oraz dodajemy ziele angielskie oraz goździki. Cebulę podgrzewamy do momentu zredukowani płynu.
  • dodanie śliw4. Pod koniec dodajemy do niej przekrojone na połowę śliwy.
  • łączenie  składników5. Otrzymany sos doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, cynamonem, solą i pieprzem. Gotowy zdejmujemy z ognia. Po lekkim przestudzeniu sos łączymy z śledziami. Całość przekładamy do słoika i studzimy. Przechowujemy w lodówce.
    Przed podaniem śledzie dekorujemy zieleniną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śledzieprzecier pomidorowyboże narodzenieśliwki suszone

Komentarze

Podobne przepisy

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Śledzie w sosie pomidorowym z suszoną żurawiną

Bardzo smacznie przygotowane śledzie....

śledzie

Dodane przez: Be Positive

Śledzie po kaszubsku (w sosie pomidorowym)

Pyszne, delikatne i baaardzo pomidorowe...

śledzie w masie cebulowo-pomidorowej

Dodane przez: bienpyt

Śledzie w masie cebulowo-pomidorowej.

Te śledzie są łagodne, mają delikatny...

Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Dodane przez: LenaGotuje

Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Śledzie na świąteczny stół - ale...

Śledzie pieczone w sosie pomidorowym

Dodane przez: kasiac

Śledzie pieczone w sosie pomidorowym

Doskonałe do pieczywa! Z gotowych,...

Śledzie z żurawiną i sosem pomidorowym

Dodane przez: AnetaJ

Śledzie z rodzynkami i sosem pomidorowym

Śledzie przygotowane w ten sposób...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE