Sernik z musem karmelowym

Sernik z musem karmelowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Spód:
  Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.
  
  Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy. Podpiec w temperaturze 175ºC przez około 14 minut . Wyjąć, lekko przestudzić przez czas przygotowania masy serowej.
  
  Formę dwukrotnie owinąć z zewnątrz folią aluminiową (od dołu i boki, nie górę).
  
  Masa serowa:
  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  
  W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia .
  
  Masę serową przelać na ciasteczkowy spód i piec w kąpieli wodnej w temperaturze 150ºC przez około 45 minut. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. W razie konieczności lekko wydłużyć czas pieczenia. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
  
  Mus karmelowy:
  Karmelową czekoladę posiekać i umieścić w miseczce.
  
  W innej małej miseczce żelatynę w proszku zalać zimną wodą i wymieszać, odstawić na 10 minut do napęcznienia.
  
  180 ml śmietany kremówki podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać żelatynę i wymieszać, do jej rozpuszczenia. Następnie od razu zalać posiekaną wcześniej karmelową czekoladę, mieszając od czasu do czasu, by czekolada się roztopiła. Dodać likier i wymieszać. Wystudzić do temperatury pokojowej.
  
  W misie miksera ubić pozostałą zimną kremówkę (320 ml). Do wystudzonej masy czekoladowej dodać 1/3 ubitej śmietany, bardzo delikatnie wymieszać. Dodać resztę ubitej śmietany i delikatnie wymieszać.
  
  Gotowy mus przełożyć na sernik i wyrównać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.
  Smacznego.