Sernik z karmelizowanymi papierówkami, bezą i kruszonką

Name: Sernik z karmelizowanymi papierówkami, bezą i kruszonką
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Jajka; Cukier; Mąka; Masło; Papierówki; Cynamon; Galaretka; Ser biały; Budyń; Olej

5 (1 ocen)

60 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Babcia Tereska

Sernik pieczony na kruchym spodzie. Połączenie sernika z szarlotką, przez dodanie jabłek. Sernik z bezą i maślaną kruszonką był pracochłonny. Ale opłacało się, bo wyszedł przepyszny i pachnący.

60 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

29,08,2023
CIASTO KRUCHE:
-5 żółtek
-100 g. cukru
-150 g. masła
-300 g. mąki
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

PRAŻONE PAPIERÓWKI:
-1300 jabłek
-2 łyżki masła
-2 łyżki cukru brązowego
-1 łyżeczka maki ziemniaczanej
-1 galaretka czerwona

MASA SEROWA:
-5 jajek
-150 g. cukru
-2 budynie jasne
-1 kg. sera tłustego

BEZA:
-5 białek
-150 g. cukru
-1 budyń jasny
-100 ml. oleju

KRUSZONKA:
-200 g. masła
-100 g. cukru
-1 cukier waniliowy
-350 g. mąki

OPRÓSZENIE:
-cukier puder

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Serniki Szarlotka Kruche ciasto

Sernik z karmelizowanymi papierówkami, bezą i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. ciasto-Zmiksować żółtka z cukrem i masłem. Przesiać mąkę z proszkiem i na wolnych obrotach miksera, zmiksować na żwirek. Zagnieść i wylepić blachę ( 34x38 ) wyłożoną papierem do pieczenia.
2. jabłka-Papierówki, obrać, pokroić na większą kostkę. Rozpuścić masło w brytfannie, dodać cukier i cynamon. Dodać jabłka i smażyć od 5-7 min. w zależności jak dojrzałe są. Odstawić i dodać galaretkę. Wymieszać do jej rozpuszczenia. i ostudzić do letniego. Wyłożyć równomiernie na ciasto w blaszce i rozsmarować.
3. masa serowa- Zmiksować jajka z cukrem. Potem dodać ser i przesiane budynie. Zmiksować ale nie za długo, żeby niepotrzebnie napowietrzyć. Wylać równomiernie na masę jabłkową i rozsmarować.
4. beza-Białka ubić ze szczyptą soli, potem po trochu dodawanym cukrem. Przesiać budyń i na wolnych obrotach miksera zmiksować, dodając też po trochu olej. Równomiernie porozkładać po masie serowej i rozsmarować.
5. kruszonka- Zmiksować masło z cukrem a potem przesianą mąką. Rozdrobnić rękoma na ''gruby żwirek'' i rozsypać po bezie.
6. Piec ok. 70 min. w 175 * C. Pod koniec pieczenia, przykryć papierem do pieczenia, jakby góra mocniej brązowiała. Studzić najlepiej w piekarniku, samym nawiewem.
7. Po ostygnięciu, najlepiej na drugi dzień oprószyć cukrem pudrem i kroić.
8. Kroić ostrym nożem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jajka Cukier Mąka Masło Papierówki Cynamon Galaretka Ser biały Budyń Olej

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Spotkanie rodzinne Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

5 (5 ocen)

Sernik z prażonymi papierówkami i kruszonką

Babcia Tereska Sernik podobny do poprzedniego, tylko mniej pracochłonny. Skróciłam etapy przygotowania sernika, bez bezy. Ale wyszedł równie pyszny jak poprzedni. 60 min

4.25 (4 ocen)

Szarlotka z bezą i kruszonką

Babcia Tereska Szarlotka w kruchym cieście z beza. To jest mój ulubiony przepis na ciasto kruche. Piekę z niego serniki i inne ciasta z owocami. 60 min

4.33 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

Ciasto z budyniem, owocami, bezą i kruszonką

4.33 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

Ciasto z budyniem, owocami, bezą i kruszonką

Babcia Tereska Ciasto kruche z masą budyniową z mieszanką rabarbaru, czereśni i porzeczki. Ciasto z pianką bezową i kruszonką, wyszło pyszne. 1 godz. 40 min

4.8 (5 ocen)

Kruche ze śliwkami, bezą i kruszonką

Babcia Tereska Ciasto tradycyjne kruche z owocami, bezą i kruszonką. To jest mój ulubiony przepis na ciasto kruche. Można upiec z różnymi owocami jak i sernik. 1 godz.