Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na ciasto wyłożyć na stolnicę albo do miski i zagnieść na jednolite ciasto.
  Uformować z niego kulę i włożyć na 30 minut do zamrażalnika.
• 2. W tym czasie przygotować masę serową.
  Jajka zmiksować z cukrem na puszystą, białą masę.
  Dodać twaróg zmielony 2 razy przez maszynkę albo przeciśnięty przez praskę i na wolnych obrotach zmiksować.
  Następnie dodać budyń, ostudzone masło i ekstrakt lub aromat cytrynowy.
  Zmiksować aby całość się połączyła.
• 3. Wyjąć ciasto kruche, podzielić na 3/4 i 1/4 (tą włożyć z powrotem do zamrażalnika).
  Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia (nie polecam silikonowych form) i większą częścią ciasta wyłożyć dno formy.
  Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 st.C i podpiec przez 15 minut.
  Odsączyć z syropu brzoskiwnie i pokroić na mniejsze kawałki.
  Następnie na podpieczony spód wyłożyć masę serową, kolejno brzoskwinie i zetrzeć na tarce (albo pokruszyć) mniejszą część ciasta na wierzch.
• 4. Piec jeszcze 50 minut w 180 st.C - jeśli góra zacznie się przypalać to nałożyć na nią folię aluminiową.