Pieczone udka z kurczaka

  • wyświetlono: 63458 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 2

Pyszne i rumiane udka pieczone są idealne na przyjęcia oraz na uroczystości rodzinne. Udka z kurczaka to posiłek niezwykle uniwersalny. Pieczone udka mogą być podane na lunch, obiad lub kolację. W zależności od dobranych przypraw pieczone udka z kurczaka mogą nabrać wyrazistego, pikantnego smaku lub mieć łagodny, ziołowy aromat. Udka z piekarnika warto wcześniej zamarynować, aby mięso było miękkie, pachnące a skórka przyrumieniona. Oto przepis na udka z kurczaka.

dusia mala
  • 200min

Składniki

Udka pieczone - składniki:
4 udka
7 podudzi
2 łyżki przyprawy do kurczaka
łyżka oliwy

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone udka z kurczaka

  • 1. Udka z kurczaka – przepis:
    Ćwiartki z kurczaka należy oprószyć przyprawą do kurczaka. Następnie skropić oliwą, aby każdy kawałek był obsypany przyprawą i lekko natłuszczony.
  • 2. Udka z kurczaka należy zostawić na trzy godziny, aby mięso miało czas się zamarynować.
  • Pieczone udka.3. Następnie ćwiartki z kurczaka należy wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piec przez około godzinę. Na koniec udka pieczone można później podsmażać na patelni lub trzymać w podgrzewanym naczyniu żaroodpornym. Pieczone udka można również piec dłużej przez 1,5 godziny jeśli mają być gotowe na już.

Pieczone pałki z kurczaka można podawać z surówką z sezonowych warzyw albo z kiszonkami. Ponadto pieczone udka z kurczaka świetnie smakują z tłuczonymi ziemniakami albo z ryżem ugotowanym na bazie rosołu. Warto pamiętać, że pieczone udko z kurczaka to świetny sposób na przekąskę podczas pikniku w gronie rodziny i znajomych. Pieczone ćwiartki z kurczaka można zrobić w żeliwnej brytfannie, w szklanym naczyniu żaroodpornym, w ceramicznej formie albo włożyć do foliowego rękawa do pieczenia mięsa. W takim przypadku zapakowane nogi z kurczaka wystarczy położyć na blaszce piekarnika.

Jak przyprawić udka z kurczaka do pieczenia?

Udka pieczone można przyrządzić na wiele sposobów. Wśród nich są dwa główne smaki. Pieczone udka można przyrządzić na ostro lub na sposób łagodny.  W wersji pikantnej, a nawet orientalnej stosuje się imbir, ziele angielskie, ostrą paprykę chilli, sos sojowy, pastę z tamaryndowca, słodką paprykę lub świeżo zmielony czarny pieprz. Gdy chcemy, aby udka pieczone miały ziołowy smak, to warto sięgać po tymianek, oregano, bazylię, suszoną natkę pietruszki a nawet lawendę. Do marynaty warto wprowadzić kwaśny smak w postaci soku z cytryny, octu jabłkowego albo octu balsamicznego. Dodatkowo udka pieczone są doprawiane słodkimi składnikami. Odrobina miodu, konfitury albo brązowego cukru sprawi, że najlepsze udka z kurczaka będą mieć brązową skórkę.

Pozostałe z obiadu udka z kurczaka można wykorzystać jako baza do sycącej sałatki. Wystarczy dodać ugotowaną kaszę, suszone morele, posiekane orzechy i podać ze świeżymi listkami ulubionej sałaty. Do takiej sałatki z upieczonymi udkami warto przygotować sos winegret albo sos musztardowy, który dodatkowo podkreśli smak drobiu.

Porady

Pieczenie udek nie jest trudne. Aby pieczone nóżki z kurczaka miały apetyczny wygląd przed pieczeniem można je krótko obsmażyć. Wtedy skórka nabierze kuszącego, rumianego koloru. Dodatkowo będą to chrupiące podudzia z kurczaka, które z pewnością znajdą smakoszy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadKurczakmama_mnie_nauczylaobiadudkakurczak pieczonyudka pieczone

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczone udka z kurczaka w marynacie jogurtowo-miodowej na ostro

Dodane przez: Di bloguje

Pieczone udka z kurczaka w marynacie jogurtowo-miodowej...

Tak przygotowane udka smakują rewelacyjnie...

Pieczone udka z kurczaka w marynacie miodowo-cytrynowej z czosnkiem

Dodane przez: Di bloguje

Pieczone udka z kurczaka w marynacie miodowo-cytrynowej...

Tak przygotowane udka są przepyszne!...

Udka kurczaka pieczone z jabłkami

Dodane przez: kuchenny świat

Udka kurczaka pieczone z jabłkami

Zapraszam na pyszne udka kurczaka,...

Udka kurczaka pieczone z warzywami

Dodane przez: kuchenny świat

Udka kurczaka pieczone z warzywami

Udka kurczaka pieczone z ziemniakami,...

Udka kurczaka z pieczonymi śliwkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Udka kurczaka z pieczonymi śliwkami

Połączenie śliwek z korzennymi...

image-0jnt5js

Dodane przez: Madziorekkk177

Pieczone udka kurczaka z warzywami

Idealne na rodzinny obiad

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE