Leczo z dynią

wyświetlono: 1623 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

pyszne leczo na nowy sposób

Dodany przez: dusiowa

Opublikowany: 04.01.2018

Publikacja: Przyślij Przepis 10/2018

Zobacz galerię

Klaudia Sroczyńska

Zobacz galerię

5 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

2 cebule
2 ząbki czosnku
około 150 g pieczarek
pół małej dyni hokkaido
zielona i czerwona papryka
sól, świeżo mielony pieprz czarny
papryka słodka, ostra i wędzona
imbir, kurkuma, zioła włoskie
szklanka wody lub bulionu
pokrojone pomidory z puszki
olej do smażenia
natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Leczo z dynią

1. W woku rozgrzać olej i przesmażyć pokrojoną cebulę.
Pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć razem.
Dynię pokroić na 1-2 cm kawałki ze skórką i wrzucić na cebulę, smażyć razem około 10 minut.
Dodać pokrojoną w kawałeczki paprykę czerwoną i zielona, wymieszać.
Zalać całość szklanką wody lub bulionu, dodać pomidory z puszki.
Doprawić do smaku wszystkimi przyprawami, dusić razem około 10 minut.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Leczo podawać z ryżem lub pieczywem.