Sernik z białą czekoladą i wiśniami

wyświetlono: 637 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Mega apetyczny sernik, na kruchym spodzie z kremem z białej czekolady i wiśniami, smakuje wyśmienicie, jest kremowy, delikatny niczym puch, z każdym kęsem smakuje lepiej!Najlepszy wypiek na poprawę nastroju, najsmaczniejszy jest schłodzony, jednym słowem deser z klasą.

Dodany przez: 2milutka

Opublikowany: 30.05.2016

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

Ciasto kruche:
20 dag mąki pszennej
10 dag masła
8 dag cukru
2 żółtka

Masa serowa:
80 dag twarogu półtłustego
25 dag mascarpone
2 łyżki mleka w proszku
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany kwaśnej 18%
200 ml mleka 2%
6 jajek
1 torebka budyniu śmietankowego

Krem z białej czekolady:
330 ml śmietany kremówki
25 dag mascarpone
2 tabliczki białej czekolady
1 szklanka wiśni ze słoika

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z białą czekoladą i wiśniami

1. Ciasto kruche:
Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj żółtka, oraz posiekane zimne masło, całość zagnieć tak, aby powstała jednolita kula ciasta. Wylep lub rozwałkuj dno wyłożonej pergaminem okrągłej tortownicy o wym 26 cm.
Wstaw na 20 minut do lodówki. Po tym czasie nakłuj ciasto gęsto widelcem, włóż do nagrzanego do 195*c piekarnika i podpiec przez 10-12 minut. Wyjmij i ostudź.
2. Masa serowa:
Twaróg przełóż do miski, wlej śmietanę wsyp cukier i zmiksuj blenderem, w trakcie miksowania wbijaj po jednym jajku, dodaj pozostałe składniki, zmiksuj ponownie tak aby powstała gładka kremowa masa.
Wylej na podpieczony i ostudzony spód.
Wstaw do piekarnika na grzanie góra dół na temp 140*c i piecz 70 minut.
Studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika aż do całkowitego wystudzenia.
3. Krem z białej czekolady:

Kremówkę podgrzej w rondelku, ale nie gotuj, dodaj połamaną czekoladę, odczekaj 2-3 minuty po czym wymieszaj dokładnie.
Do całkiem zimnej masy dodaj ser mascarpone i zmiksuj blenderem na mus, wstaw na kilka godzin lub całą noc do lodówki.
Następnego dnia ubij mikserem na sztywny krem, rozsmaruj na serniku, powciskaj w masę osączone z syropu wiśnie-(w sezonie używamy świeżych) posyp wiórkami z białej czekolady lub kolorowej czekolady.
Wstaw do lodówki do schłodzenia.

Słodkich wypieków!