Sernik jagodowy z białą czekoladą

  • wyświetlono: 49 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sernik to jeden z tych wypieków, które nigdy mi się nie nudzą :), może to dlatego, że jest tyle możliwości smakowych tego deseru? Ten również bardzo przypadł mi do gustu.

ja
  • 10 porcje
  • 30min

Składniki

Spód ciasteczkowy:
ciasteczek Oreo 225g
masła 70 g

Masa serowa:
tłustego twarogu mielonego trzykrotnie (może być twaróg wiaderkowy, ale musi być zwarty i ścisły) 700 g
śmietanki kremówki 200 ml
serka mascarpone 100g
białej czekolady 300g
cukru pudru 100g
jajka 3
jagód, wcześniej przebranych i umytych 2 szklanki
ekstraktu lub pasty z wanilii 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik jagodowy z białą czekoladą

  • 1. Spód:

    Ciasteczka rozkruszyć wałkiem lub w malakserze na proszek (razem z kremowym środkiem). Masło rozpuścić w rondelku, dodać do pokruszonych ciasteczek, wymieszać.

    Spód tortownicy o śr. 20-22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków niczym nie wykładać. Masę ciasteczkową wyłożyć równomiernie na spód tortownicy, dociskając łyżką lub palcami. Schłodzić kilka minut w lodówce.

    Masa serowa:

    Białą czekoladę rozpuścić razem ze śmietanką w kąpieli wodnej, przestudzić.

    Jagody zmiksować na mus w malakserze/blenderze.

    Do misy miksera przełożyć wszystkie składniki masy serowej (oprócz śmietanki z czekoladą) zmiksować na średnich obrotach do momentu aż masa będzie jednolita i gładka. Dodać przestudzoną czekoladę, zmiksować.

    Masę serową wylać na ciasteczkowy spód.

    Na dolna półkę piekarnika nagrzanego do temperatury 160-165 °C (z termoobiegiem 150° C) wstawić dużą brytfannę napełnioną do 1/2 wysokości gorącą wodą.

    Sernik wstawić na środkową półkę (poziom nad brytfanną) i piec około 50 minut (aż wierzch sernika będzie ścięty (wyłączamy piekarnik, gdy na środku wierzchu sernik jeszcze lekko drży przy dotyku). Zostawiamy sernik do wystudzenia w piekarniku. Wystudzony schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

    Wierzch:

    Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Wyłożyć na wierzch sernika. Na bitą śmietanę wyłożyć jagody.

    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciebiała czekoladaJagodymascarponeciasta bez pieczeniasernik jagodowyciasta na zimnociasteczka oreosernik z jagodami

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z borówkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik z borówkami i polewą z białej czekolady

Uwielbiam serniki i ciągle próbuję...

Jogurtowy sernik z morelami i białą czekoladą

Dodane przez: bienpyt

Jogurtowy sernik z morelami i białą czekoladą

Wilgotny sernik bez sera –grecki,...

Sernik z białą czekoladą i lemon curd

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Sernik z białą czekoladą i lemon curd

Lemon curd absolutnie uwielbiam!...

Limonkowy sernik z białą czekoladą i truskawkami

Dodane przez: igraszki losu

Limonkowy sernik z białą czekoladą i truskawkami

Połączenie delikatnego, wilgotnego...

Sernik z białą czekoladą i jagodami

Dodane przez: dorota w

Sernik z białą czekoladą i jagodami

Kremowy sernik z białą czekoladą....

Sernik z białą i gorzką czekoladą

Dodane przez: 23ewelina

Sernik z białą i gorzką czekoladą

Biała i ciemna warstwa sernika...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE