Sernik drożdżowy z żurawiną i orzechami

  • wyświetlono: 274 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gdy podałam ten sernik, zachwycił wszystkich swoim smakiem. Puszysty i kremowy w strukturze. Delikatny posmak drożdży nadaje sernikowi genialnej wyjątkowości, a całość świetnie współgra z suszoną żurawiną.

P10

Składniki

Ciasto:
2 i ½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki cukru
200 g miękkiego masła lub margaryny
2 żółtka
100 g łuskanych orzeszków ziemnych
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1 kg serka śmietankowego naturalnego 24% tłuszczu (ewentualnie tłusty twaróg - zmielony)
150 g masła
8 żółtek
2/3 szklanki cukru
25 g świeżych drożdży
1 fiolka aromatu waniliowego (2,5 ml)
100 g żurawiny suszonej
10 białek (zimne – z lodówki)
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik drożdżowy z żurawiną i orzechami

  • Sernik drożdżowy z żurawiną i orzechami1. Orzeszki uprażyć na suchej patelni, wystudzić i drobno potłuc.
    Żurawinę sparzyć wrzątkiem, osączyć i wystudzić.
    Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść. Masą wylepić formę (25 x 40) wyścieloną papierem do pieczenia i całość umieścić w chłodnym miejscu na ok. 30 min. Następnie podpiec (ok. 20 min) w 180 st. C.
  • Sernik drożdżowy z żurawiną i orzechami2. Przygotować masę – żółtka, cukier oraz drożdże utrzeć na puszystą masę, którą następnie dokładnie wymieszać z serkiem. Dodać rozpuszczone i wystudzone masło oraz aromat – wymieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Pianę delikatnie wmieszać w masę serową. Na końcu dodać żurawinę i ponownie wymieszać.
  • image-11y8etn3. Masę wyłożyć na podpieczone ciasto, formę ponownie włożyć do piekarnika i piec ok. 50 min (180 st. C). Sernik studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiataCiastoŻurawinasernikDeserna słodkoplacekWigiliaWielkanocdrożdżeświętamasłociasto krucheboże narodzeniebiały serpianauroczystośćkruchy spódtaniprostyśmietankowyoryginalnydrożdżowydelikatnyorzechowykremowyaromat waniliowyz żurawinąprzepis_miesiąca1000prażone orzeszki ziemneserek śmietankowy naturalny

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik wiedeński z żurawiną i wiśnią

Dodane przez: Zdrowo_by_katarzynka

Sernik wiedeński z żurawiną i wiśnią

Sernik bez spodu ze słodką niespodzianką...

Babka drożdżowa (z żurawiną i białą morwą)

Dodane przez: Di bloguje

Babka drożdżowa (z żurawiną i białą morwą)

Babka jest bardzo smaczna - miękka,...

Sernik kajmakowy z orzechami

Dodane przez: joanna30

Sernik kajmakowy z orzechami

Delikatny i kremowy, mocno kajmakowy...

Ciasto drożdżowe z lodówki z żurawiną i cynamonem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto drożdżowe z lodówki z żurawiną i...

Ulubione ciasto moich domowników,...

sernik

Dodane przez: klaudia1984

Sernik z makiem i galaretką z żurawiny

Sernik, który można jeść cały rok...

ciasto marchewkowe

Dodane przez: elka72

Ciasto marchewkowe z orzechami i żurawiną...

Jesień to idealna pora na marchewkowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.