Sernik bardzo puszysty

Serniki zazwyczaj są ciastami ciężkimi, z tym jest inaczej. Za sprawą białek uzyskuje on lekką, puszystą konsystencję, dzięki czemu chce się go więcej i więcej.

Dodane przez: truetone

opublikowany: 28.10.2014

Składniki:

Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
6 jaj
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki kaszy manny
1 cukier wanilinowy
2 łyżki mąki pszennej

Ciasto:
3 szklanki mąki
2 żółtka
1 miękka margaryna
5 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:
2 białe czekolady
10 łyżek mleka

Ocena:

(średnia 4.5 z 160 głosów)

Okazje:

Święta

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie masy serowej:
Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru. Następnie żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na białą masę. Później żółtaka łączymy partiami z twarogiem, dodajemy mąkę, kaszę i cukier wanilinowy. Na koniec łączymy wszystko z pianą z białek.
2. Zagniecione ciasto wykładamy na blachę, wylewamy na ciasto przygotowaną wcześniej masę serową.
Całość pieczemy ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni C.
3. Gdy ciasto przestygnie robimy polewę. W tym celu łamiemy 2 tabliczki czekolady do garnka, dodajemy 10 łyżek mleka i dokładnie rozpuszczamy.
Smarujemy górę sernika,

Porady

Najlepsza na polewę do sernika jest biała czekolada, która nigdy do końca nie zasycha, dzięki czemu ma kremową konsystencję.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: czekolada Sery ser biały

Podobne przepisy

Dodane przez: lalka13

Sernik bardzo puszysty

Mój mąż uwielbia sernik - mógłby wcinać go codziennie :) Ten przepis jest ukoronowaniem moich wieloletnich poszukiwań idealnego przepisu :)

kategoria: Desery opublikowany: 05.01.2014 | wyświetlono: 22081 Książki kucharskie: 12 | Polecenia: 0

Dodane przez: Kloruś

Bardzo puszysty murzynek

Baaardzo puszysty, wilgotny, doskonały. Ukochane ciasto mojego męża i dzieci.Najlepszy murzynek przepisu mojej mamy po moich niewielkich modyfikacjach.

kategoria: murzynek babki ciasto czekoladowe Desery opublikowany: 18.11.2013 | wyświetlono: 126203 Książki kucharskie: 24 | Polecenia: 3

Dodane przez: ewka0605

PUSZYSTY SERNIK

Przepis otrzymalam od mojej kuzynki. Sernik jest wilgotny, pulchny i dlugo utrzymuje swiezosc. Jest pyszny i czesto kroluje na moim stole. Goraco zachecam do skorzystania z tego przepisu.

kategoria: Ciasta serniki Desery opublikowany: 29.05.2013 | wyświetlono: 506999 Książki kucharskie: 53 | Polecenia: 2

Dodane przez: mariola1972

Bardzo puszysty sernik

konkurs_wielkanocny

kategoria: serniki Desery opublikowany: 21.02.2012 | wyświetlono: 724 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: gotowanieiblogowanie

Bardzo puszysty sernik z otwartego piekarnika

To najlepszy sernik jaki do tej pory upiekłam - wysoki, puszysty, zwarty i o podobnej konsystencji do pianek - jest niesamowicie puszysty! Upiekłam go już kilka razy i zawsze wychodził idealnie. Po rozcięciu ciasta widać wręcz prześwity od pęcherzyków powietrza.

kategoria: serniki Desery opublikowany: 08.02.2017 | wyświetlono: 1405 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0