GRILLOWANE MĄTWY (SEPPIE alla GRIGLIA)
- 1 godz. 30 min
Już wkrótce zacznie się sezon grillowania. Co powiecie na wypróbowanie tego przepisu ;)? Polecam
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- oczyszczone mątwy (świeże lub mrożone)
na marynatę:
czosnek
natka z pietruszki
sok z cytryny
oliwa z oliwek
sól
dodatkowo:
cytryna pokrojona w ćwiartki
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Grillowane mątwy (seppie alla griglia) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyć dokładnie mątwy i ponacinać delikatnie ich zewnętrzną skórkę tworząc kratkę.
- 2. Posiekać natkę pietruszki, czosnek pokroić na duże kawałki, dodać dość dużo soku z cytryny i oliwę z oliwek, doprawić solą. Do tak przygotowanej marynaty włożyć mątwy i marynować przez co najmniej 1 godzinę.
- 3. Dobrze rozgrzać grill i kiedy nie będzie już płomienia, a węgiel będzie dobrze rozgrzany, piec z obu stron mątwy przez ok 20-30 minut (w zależności od wielkości, moje były olbrzymie ).
-
4.
Podawać bardzo gorące, udekorowane ćwiartkami cytryny.
Buon Appetito!
Porady
Do grillowania nadają się wszystkie wielkości mątw im mniejsze tym mięso jest delikatniejsze i krócej się grilluje. Mątwy są dobrze ugillowane gdy mięso jest al dente, zbyt długie grillowanie sprawi, że będą gumiaste.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze