Schab z bakaliami
Moje Domowe Jedzenie
- 60 min
- Dla 6 osób
Możemy zapiec go w piekarniku i zjeść z dodatkiem np. ziemniaków i surówki. Bardzo fajnie również sprawdzi się jako wędlina na kanapki.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 kg schabu
1 opakowanie suszonych morel
1 opakowanie suszonych śliwek
garść żurawiny
sól, pieprz, papryka słodka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Schab pieczonySchab z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso przepłukujemy i dokładnie osuszamy. Następnie nacinamy go wzdłuż w trzech miejscach. Każde nacięcie nie powinno być zbyt głęboko. U mnie było t ok. 3 cm. W nacięcia wkładamy żurawinę, na środek morelę oraz śliwki. Morelę umieściłam celowo w środek dla lepszego koloru. Mięso musimy teraz dokładnie i mocno związać bo schab z bakaliami będzie się rozchodzić na boki. Tak przygotowane mięso oprószamy dokładnie solą , pieprzem oraz papryką słodką. Przewiązane sznurkiem schab układamy w naczyniu żaroodpornym.
Ja dodatkowo umieściłam go w foli do pieczenia. Całość pieczemy około 70 minut w 200°C.Schab wyszedł mięciutki a dodatek bakali sprawia że nie jest taki suchy i ma dodatkowy smak. Jeśli nie lubicie np. śliwek można użyć np. suszone figi lub inne suszone owoce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Schab z bakaliami
Pyszny, wilgotny i aromatyczny schab z bakaliami. Bakalie marynujemy w winie, dzięki temu są miękkie i dodają potrawie smaku. Mięso najlepiej smakuje na zimno, można je piec w rękawie do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Pieczone dłużej w niższej temperaturze mięso nie wysusza się, jest kruche.
Komentarze