Schab po warszawsku z pastą chrzanowo-jajeczną w galarecie

  • wyświetlono: 114614 |
  • dodany do książki kucharskiej: 29 |
  • polecenia: 1

Smaczna i efektowna przekąska na świąteczny stół ,zachwyci nie tylko smakiem,ale i wyglądem gości.

bronislawa70
  • 20min

Składniki

składniki:

1,20 schabu

majonez

7-8 jaj

chrzan ze słoika

szczypiorek drobno posiekany

sól,pieprz,majeranek,świeży czosnek,olej,dowolne przyprawy

2-3 litry wywaru warzywnego lub z kości

Żelatyna na 2-3 litry płynu

Sposób przygotowania przepisu:

Schab po warszawsku z pastą chrzanowo-jajeczną w galarecie

  • Schab po warszawsku z pastą chrzanowo-jajeczną w galarecie1. Schab natrzeć mieszanką ziół,oleju i przepraw. Odstawić na całą noc do lodówki.Na drugi dzień obsmażyć na patelni z każdej strony.Dać do rękawa do pieczenia,podlać troszeczkę olejem i niewielką ilością wody.Związać rękaw.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec ok.1,20godz.Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. Jak ostygnie wstawić do lodówki ponieważ schab najlepiej kroić zimny ,mocno schłodzony. Żelatynę wymieszać w gorącym wywarze,wystudzić,odtłuścić,przecedzić. Schab kroimy w plastry o grubości 1 cm. W każdym plastrze nacinamy głęboką kieszonkę.( ja kroję tak:odmierzam na schabie 0.5 cm przekrawam nożem do połowy grubości schabu,następnie znowu odmierzam 0,5 cm i przekrawam do końca odcinając plaster już z kieszonką). Ugotowane na twardo jajka pokroić w kostkę,dodać chrzan i troszeczkę majonezu,sól,pieprz. Pasta ma być zwięzła nie lejąca z wyczuwalnym smakiem chrzanu.Kieszonki schabu nadziać pastą jajeczną, posypać szczypiorkiem. Ułożyć na półmisku,udekorować i zalać tężejącą galaretką .

Zobacz też przepis na schab ze śliwką!

Porady

Wszystkie przekąski przygotowuję dzień wcześniej i aby nie obeschły zabezpieczam wilgotnym ręcznikiem papierowym,robiąc taki jakby parasol ochronny ,daję w chłodne miejsce,nawet zielona sałata zachowa swój piękny wygląd i nie obeschnie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoprzekąskaboże narodzeniepasta chrzanowa

Komentarze

Podobne przepisy

Wrapy z pastą jajeczną

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Wrapy z pastą jajeczną

Pyszna śniadaniowa pasta jajeczna...

schab z owocami w galarecie

Dodane przez: Martyna1991

Schab curry z owocami w galarecie

Tak przygotowany schab świetnie...

szynka w galarecie

Dodane przez: Aleksandra J

Szynka z serkiem chrzanowym w galarecie

Szynka w galarecie sprawdza się...

Szynka z kremem chrzanowym w galarecie

Dodane przez: anka1988

Szynka z kremem chrzanowym w galarecie

Zimna przekąska, idealna na uroczysty...

Kruche babeczki

Dodane przez: Joatar

Kruche babeczki z pastą jajeczną

Kruche babeczki z pastą jajeczną...

Mini krakersy z pastą jajeczną

Dodane przez: 2milutka

Mini krakersy z pastą jajeczną

Szybka karnawałowa przekąska na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE