Schab po warszawsku

  • wyświetlono: 3305 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 1

Schab po warszawsku często gości na naszym stole podczas rodzinnych spotkań.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 300min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg schabu

mikstura:
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka majeranku
2 ząbki czosnku ( przeciśniętego przez praskę )
1/3 łyżeczki soli

farsz:
100 g masła
4 jajka ugotowane na twardo (starte na grubych oczkach )
5 łyżek chrzanu ( ze słoiczka )
sól do smaku

drobny szczypiorek (pęczek )

żelatyna ( 50 g )

warzywa do dekoracji: np. sałata , szpinak, pomidory, marchewka itp

Sposób przygotowania przepisu:

Schab po warszawsku

  • 1. Schab natrzeć miksturą i pozostawić na noc w lodówce.
    Następnego dnia , mięso parzyć ( nie gotować ) w szczelnie przykrytej gęsiarce ( ok 1 litr wody ) ok 1 godz.
    Gotowe mięso wyjąć i schłodzić.
    Wywar spod mięsa przecedzić i rozpuścić w nim żelatynę ( jeśli jest zbyt mało wywaru trzeba uzupełnić wodą )
    Następnie, mięso pokroić w plastry ok 1cm . Każdy plaster ma mieć zrobioną tzw. kieszonkę.
    Składniki na farsz połączyć razem i napełnić kieszonki napełnić farszem. Zalepić szczypiorkiem.
    Ułożyć na półmisku i zalać tężejącą galaretką
    Udekorować wedle fantazji.
    Smacznego.

Porady

W farszu powinien być wyrażnie wyczuwalny chrzan.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pasta jajecznaschabgalaretadanie świąteczneimprezaw galarecieschab faszerowanyfarsz jajecznyschab parzonyrodzinne spotkanieschab w galarecieSchab po warszawskuprzy rodzinnym stole

Komentarze

Podobne przepisy

schab po cygańsku

Dodane przez: mariosylwia

Schab po cygańsku

:-) Gorąco polecam (-:

Schab w sosie po węgiersku

Dodane przez: monika016

Schab w sosie po węgiersku

By schab wyszedł nam miękki i kruchy...

Schab/schabowe pieczone po rusku

Dodane przez: Di bloguje

Schab/schabowe pieczone po rusku

Przyznam się szczerze, że nie wiem...

Dodane przez: AleksandraK90

Schab po cygańsku

Schab po cygańsku to bardzo prosty...

schab po bałkańsku

Dodane przez: tasty-and-fit

schab po bałkańsku

Pomysł na obiad jednogarnkowy....

Schab po chłopsku

Dodane przez: Anyzkowo

Schab po chłopsku

Propozycja dla prawdziwych mężczyzn.Konkretny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.