Schab po grecku

wyświetlono: 5386 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Warzywa robi się podobnie jak do ryby po grecku, stąd ta nazwa. Bardzo smacze danie obiadowe.

Dodany przez: wiola

Opublikowany: 02.03.2015

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

4 kotlety schabowe
marchew
pietruszka
cebula
plaster selera
łyżka posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
sól i pieprz od smaku
łyżeczka słodkiej papryki
szczypta czosnku granulowanego
łyżka koncentratu pomidorowego
2/3 szklanki wody
4 łyżeczki majonezu (lub żółty ser)

Sposób przygotowania przepisu:

Schab po grecku

1. Mięso rozbijam tłuczkiem i oprószam solą oraz pieprzem. Odstawiam do lodówki. Marchew, selera i pietruszkę obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroję w kosteczkę i szklę na oleju. Dodaję starte warzywa. Podlewam wodą i duszę około 5 minut pod przykryciem. Na koniec dodaję koncentrat, czosnek i paprykę. Doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem oraz dodaję posiekaną natkę pietruszki. Lekko studzę. Mięso układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na kotlety wykładam farsz , a na nim rozsmarowuję majonez. Piekę około 40 minut w 180 st.