Schab duszony z gruszką
gnomcio
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Plastry schabu duszone w aromatycznym, lekko słodkawym sosie z gruszkami, cebulą i marchewką.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - schab
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 2 duże gruszki konferencja
- mascarpone
- 200g śmietanki 30%
- 500ml wody
- 3 łyżki mąki
- pieprz czarny, sól, gałka muszkatołowa, łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab duszony z gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Schab pokroić w cienkie plastry, przekroić na pół i lekko rozbić. Przyprawić pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
W garnku umieścić śmietankę i serek mascarpone, podgrzać do jednolitej konsystencji. Doprawić solą, gałką muszkatołową i cukrem. W wodzie rozmieszać mąkę i dolać do sosu. Zagotować. Zdjąć z ognia, do sosu wrzucić gruszki.
Schab podsmażyć.
Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć cebulę, marchew (przyprawić pieprzem), część sosu z gruszkami i na to plastry schabu (posolić). Znowu cebula, schab i reszta sosu.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec ok 45-50min.
Porady
Sosem można polać po ziemniakach czy ryżu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Schab duszony w cebuli
Proste i szybkie do przygotowania danie. A przy tym bardzo smaczne, na pewno zadowoli gusta nawet największego smakosza. To trochę inny niż klasyczny sposób podania smażonych kotletów. Po schab duszony w cebuli sięgam często, szczególnie gdy nie mam mało czasu lub, gdy brakuje mi pomysłu na obiad. Mięso...
Komentarze