Schab duszony w sosie węgierskim

  • wyświetlono: 1480 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Schab w aromatycznym sosie pomidorowo-paprykowym to prosta i doskonała propozycja na pyszny obiad, który sprawdzi się na co dzień, jak również i od święta. Mięso wychodzi miękkie, kruche oraz idealnie doprawione.

DSC_3803k
  • 6 porcje
  • 110min

Składniki

(około 6 porcji)
1 kg schabu wieprzowego
1 łyżeczka papryki słodkiej (płaska)
3 łyżki mąki pszennej
2 cebule
5 łyżek oleju
Sos:
750 ml bulionu
3 łyżki sosu sojowego
3 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Schab duszony w sosie węgierskim

  • 1. Umyty schab pokroić w plastry (u mnie wyszło 6 sztuk) i dokładnie natrzeć papryką.
    Następnie każdy kawałek należy obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
    Mięso umieścić w garnku, a na tłuszczu z patelni zeszklić uprzednio posiekaną cebulę.
    Cebulę przełożyć do schabu, dodać sos sojowy, listki laurowe, ziele angielskie, obie papryki oraz czosnek.
    Całość zalać bulionem i dusić pod przykryciem przez około 1,5 godziny - do miękkości mięsa.
    Na końcu sos połączyć z koncentratem pomidorowym oraz zagęścić łyżką mąki.
    (Mąkę należy wymieszać z odrobiną zimnej wody, dodać odrobinę sosu i dopiero wtedy połączyć z resztą.)
    U mnie nigdy nie ma potrzeby, ale sos można doprawić do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabobiadschab w sosieprosty obiadmięso w sosiesos węgierskischab po węgiersku

Komentarze

Podobne przepisy

image-1voiq9s

Dodane przez: Mniam1

Duszony schab w sosie ze świeżych ogórków...

Duszony schab jest miękki, bardzo...

Schab duszony w sosie śmietanowym z korniszonami

Dodane przez: EwaSidor

Schab duszony w sosie śmietanowym z korniszonami

Myślałam i wymyśliłam , kruchy...

Schab duszony w winie

Dodane przez: joanna30

Schab duszony w winie

Pyszny, aromatyczny i rozpływający...

Schab duszony w pomidorach

Dodane przez: Kloruś

Schab duszony w pomidorach

Schab jest chudym mięsem, które...

Schab duszony w jogurcie

Dodane przez: smak i uczucie

Schab duszony w jogurcie

Jeśli nie macie pomysłu na szybki...

image-1tmt5jp

Dodane przez: natalia2004

Schab w sosie chrzanowym

Pyszne mięso w prostym sosie chrzanowym.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE