Sałatka z chrupiącym kalafiorem

  • wyświetlono: 1059 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Sałatka warzywna z lekko podduszonym kalafiorem, który zachowuje swoją chrupkość. Danie urozmaica dodatek żółtego sera i prażonych ziaren słonecznika. Świetna propozycja na lekki, choć pożywny posiłek.

P10
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

1 nieduży oczyszczony kalafior (350 g)
300 g pomidorów koktajlowych (np. słodka odmiana - żółte gruszkowe)
2 większe ogórki gruntowe (łącznie 185 g)
1 większa zielona papryka (175 g)
150 g oczyszczonej cebuli dymki
3 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej mięty
190 g żółtego sera
4 łyżki prażonych ziaren słonecznika łuskanego
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy lub oleju
3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka soku z cytryny
¼ szklanki wody
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – kurkumy, nasion kozieradki, papryki słodkiej, cynamonu
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z chrupiącym kalafiorem

  • Sałatka z chrupiącym kalafiorem1. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać podzielonego na małe róże kalafiora, pokrojoną w plastry dymkę i następujące przyprawy – owoce kolendry, kurkumę, nasiona kozieradki, paprykę słodką, cynamon, gałkę muszkatołową, szczyptę soli, szczyptę cukru. Smażyć 1 – 2 min, mieszając. Następnie wlać wodę i całość dusić 10 min, często mieszając. Dołożyć koncentrat i wymieszać. Zawartość garnka wystudzić.
  • Sałatka z chrupiącym kalafiorem2. Do kalafiora z dodatkami dołożyć pokrojone na małe kawałki pomidorki, pokrojone w plastry ogórki, pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w kostkę paprykę oraz wsypać słonecznik.
  • Sałatka z chrupiącym kalafiorem3. Dodać pokrojony w kostkę żółty ser i posiekaną zieleninę, wlać sok z cytryny. Składniki wymieszać z dodatkiem śmietany. Na końcu sałatkę doprawić do smaku solą, cukrem i kolorowym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoprzystawkamiętaSałatkacynamonkurkumażółty serkalafiorkoncentrat pomidorowyoliwabazyliaszczypioreksok z cytrynyśniadanieśmietanakolacjaobiadsłonecznikgałka muszkatołowataniana zimnoziarnapapryka słodkapomidory koktajlowewegetariańskakolorowy pieprzprostacebula dymkaogórki gruntowewarzywnachrupiącaorientalnapożywnaprażony słoneczniknasiona kozieradkiłuskany słonecznikaromatycznasezonowaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z żółtym seremzielona paprykażółte gruszkoweduszony kalafiorz prażonym słonecznikiemsłodkie pomidory
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z kalafiorem i serem

Dodane przez: ajska

Sałatka z kalafiorem i serem

Sałatka jest prosta, a przy tym...

Sałatka z kalafiora

Dodane przez: sbelata

Sałatka z kalafiorem

Pyszna wiosenna sałatka:)

Chrupiąca sałatka z selera naciowego

Dodane przez: Konto nieaktywne

Chrupiąca sałatka z selera naciowego

Wyrazista sałatka, syta i smaczna-...

Sałatka z kalafiorem i szynką

Dodane przez: szynszyla

Sałatka z kalafiorem i szynką

Delikatna sałatka w sam raz na...

Sałatka z tortellini i kalafiorem

Dodane przez: Agusiowe smakołyki

Sałatka z tortellini i kalafiorem

Pyszna sałatka z kilku składników....

sałatka

Dodane przez: marta625

Sałatka z kalafiorem

Letnia sałatka z kalafiorem i jajkiem