Pikantna sałatka z pokrzywa i orzechami

  • wyświetlono: 109 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sałatka warzywna z pokrzywą i prażonymi orzechami ziemnymi, a ponadto, by potrawa była bardziej treściwa, gotowane jajka oraz żółty ser. Sałatka pikantnie doprawiona, chrupiąca i kolorowa. Doskonała na zdrową i smaczną przekąskę.

P10
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

4 jajka ugotowane na twardo
200 g żółtego sera
100 g prażonych orzechów ziemnych
250 g obranej, gotowanej marchewki (może być z rosołu)
3 szpiczaste zielone papryki (łącznie 200 g)
1 pęczek rzodkiewki (łącznie 160 g – bez naci)
150 g selera naciowego
4 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżeczki musztardy sarepskiej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku

Duszone składniki:
100 g pora
25 g pokrzywy
1 łyżka oliwy lub oleju
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka mielonej białej gorczycy
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki mielonej chilli w płatkach

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pikantna sałatka z pokrzywa i orzechami

  • Pikantna sałatka z pokrzywa i orzechami1. Na patelni rozgrzać oliwę/olej, dodać posiekanego pora i pokrzywę, wlać sos sojowy i wsypać przyprawy - gorczycę, owoce kolendry, kminek, imbir, chilli. Składniki dusić 5 min, mieszając, po czym wystudzić.
  • Pikantna sałatka z pokrzywa i orzechami2. Marchewkę i miąższ papryki pokroić w kostkę, rzodkiewkę oraz seler drobno pokroić – składniki przełożyć do miski.
  • Pikantna sałatka z pokrzywa i orzechami3. Dołożyć obrane ze skorupek i posiekane jajka, pokrojony w kostkę żółty ser, wsypać orzechy i zieleninę, dołożyć musztardę. Do zawartości miski dodać duszone składniki i majonez, wlać sok z cytryny oraz wsypać przyprawy do smaku. Całość dokładnie wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaSałatkamajonezporimbirżółty serpotrawkaoliwanatka pietruszkiseler naciowyszczypioreksok z cytrynyśniadanierzodkiewkaorzechy arachidowekminekkolacjaobiadzdrowakolorowana zimnoorzechy ziemnejajka na twardopapryka zielonawegetariańskakolorowy pieprzna ostroz orzechamiwarzywnachrupiącaorientalnapokrzywapikantnaduszonkaprażone orzechypożywnamusztarda sarepskagotowana marchewkagorczyca białachilli w płatkachz jajkamijajka gotowanearomatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z żółtym seremmarchewka z rosołujasny sos sojowyz pokrzywąpapryka szpiczasta
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kolorowa sałatka z kurczakiem i gruszką

Dodane przez: CattiBrie

Kolorowa sałatka z kurczakiem, gruszką i...

Idealna aby poczęstować gości czymś...

Sałatka z tuńczykiem, ryżem i orzechami

Dodane przez: Kloruś

Sałatka z tuńczykiem, ryżem i orzechami

Przepyszna sałatka z tuńczykiem...

Sałatka brokułowa z bekonem i orzechami

Dodane przez: joanna30

Sałatka brokułowa z bekonem i orzechami

Może trochę nietypowe połączenie...

Sałatka z makaronem, kurczakiem i orzechami nerkowca.

Dodane przez: cynamonowa ola

Sałatka z makaronem, kurczakiem i orzechami...

Idealna do pracy i bardzo sycąca....

salatka z kurczakiem

Dodane przez: klementynka

pikantna sałatka z kurczakiem

Szybka i pożywna sałatka, jedna...

 Uwielbiam bakłażana i często wykorzystuje go w kuchni , jego kształt kolor jest urzekający , tak samo jak smak. 

Dziś bakłażan jako główny składnik sałatki. Najpierw kroimy potem solimy , płuczemy - aby pozbyć się goryczki i już tylko na patelnie gril

Dodane przez: EwaSidor

Sałatka z grillowanym bakłażanem, mozzarellą...

Uwielbiam bakłażana i często wykorzystuje...